亲,欢迎光临天天书吧!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

孟菱则是一个人去买了些桂皮,八角,香叶,每样各半斤,花了一百三十文,可是不便宜。

但想着也能用好长一段时间了,她心里也就好受点了。

现在主要的一味佐料辣椒还没找到,平时人们都是用茱萸当佐料,但是味道不理想,辣味也不是特别明显,还伴有苦涩味。

但就是这样还是很多人会将它加入到菜肴里,为原本寡淡的食物添一分滋味。

一路上问了好多地方还是没找到,根本就没人听说过这种东西。

“人生怎么可以没有辣椒啊!”

对于爱吃辣椒的孟菱来说这是难以想象的遗憾,倒不是非它不可,但是有些菜没有辣椒就等于没了灵魂。

不死心的她继续寻找,走着走着就到了药铺门前。

想到桂皮、八角、香叶药铺也能买到,便抱着试试看的心态走了进去。

门匾上写着《回春堂》三个大字,门口挂了副对联。

上联:二月兰三白草四叶参五味子。

下联:六神曲七叶莲八厘麻九里香。

掌柜三十多岁,正在柜台前配方子。

孟菱进门问道:“掌柜,你这有没有辣椒,或者辣椒,番椒这种东西?”

掌柜抬头一看是个小姑娘,随即问道:“辣椒和辣椒是一种东西,姑娘要这辣椒做何用?”

孟菱一听有,心中大喜,没想到还真的找到了。

“用来当佐料。”

辣椒当佐料他还从没听说过,用来入药也不过是近几年才开始的,难道还有另外的妙用。

掌柜好奇的问道:“姑娘,这辣椒是海外之物,你可知道其用途?”

孟菱倒也知道辣椒是可以作为药材使用,“辣椒,味辛辣,有发汗解表的作用,还能祛寒湿之邪。”

掌柜一听这小姑娘说的也差不多,辣椒还能能治疗风寒感冒、恶寒无汗、脾胃虚寒、寒湿郁滞等病症。

这辣椒还能当佐料他也是第一次听说,作为一个药铺掌柜同时也是一名大夫很想见识一下,说不定还能知晓辣椒还有其他药用价值也说不定。

“你这小姑娘知道的还挺多,你说的用来当佐料又是怎么一回事,说来听听。”

孟菱见掌柜有兴趣,也就解说一番,“这辣椒既能入药也能入菜,入菜它能增香添色,治食欲不振,促消食,祛湿寒等功效,当然,胃肠不适者不宜添加。”

这些都是比较常识的东西,孟菱作为一个现代人这点还是知道的。

“辣椒,干湿都可用来入菜,尤其是肉类口味更佳。”

掌柜看她样子不像是说假,辣椒他是尝过,异常辛辣,灼烧感久而不散,当真能用来做菜?

他心中疑惑,今日不如正好一试,这辣椒入菜未尝不是一种新的尝试,作为一个大夫他是勇于尝试的。

“姑娘可否到灶房一试?”

他想看看这辣椒入菜到底是什么什么味,怎么个做法。

正好现在也是晌饭时间,灶房里一应俱全倒也方便。

孟菱也没想到这掌柜还想让她露一手,也是个好学的人。

孟菱点头,“那好,我去试试看。”

两人来到灶房,只见有位掌柜夫人正在切肉,有钱人家的厨房就是不一样,青砖砌的灶台,灶上一口上好的铁锅,表面打磨得十分光滑。

孟菱一看就光这口大铁锅就得一两银子往上。

再细看这样的铁锅不止一口,旁边还有一口小的,其他厨具也是应有尽有,光菜刀就有两三把,砂锅大大小小五六个。

她心中感慨,这才像是个厨房的样子!

正当孟菱看的起劲,药铺掌柜上前说道:“夫人,你且放下,我正有些事情向这位小姑娘讨教。”

掌柜夫人点点头,退到一旁安静的看着。

孟菱一看她切的正是猪肉,那这不是巧了吗,刚才还说着辣椒炒肉好呢,这切的还是上好的五花肉。

见肉已经切好,孟菱又切了点姜丝,拍了蒜子,又拿了几颗辣椒切碎。

两人一看孟菱那娴熟的手法,就知道是个做菜的好手,味道差不了。

此时灶头的火烧的正旺,她放入一点猪油,又将肉煸炒至略微金黄,下入佐料翻炒,顿时一股刺鼻呛人的味道直钻两人鼻孔。

“阿嚏!”

“啊……阿嚏!”

两人都捂着口鼻打喷嚏,孟菱倒也受的住这味道。

她再加入盐,几滴酱油,最后放一点蒜苗快速翻炒两下,香味一下子就出来了。

掌柜惊讶道:“没想到姑娘做菜有如此香味!”

孟菱笑道:“你尝尝!”

掌柜夫人闻言立马给他拿来筷子。

“嗯,好辣!”

“哈……!”

掌柜吃了一口感觉异常辛辣,嘴里火辣辣的,不停的往外哈着气,一下子额头就冒汗了。

孟菱看他辣的不成样子道:“喝几口水会好点。”

她刚说完,旁边的掌柜夫人赶紧给他拿来了一杯水,掌柜接过水茶杯咕咚两口就喝完了。

掌柜夫人见他还觉得辣,于是又给他倒了一杯。

掌柜一连喝了三杯水才感觉好了一点,但嘴里还是火辣辣的。

他虽然觉得辣,但此时似乎更想吃碗里的肉了,食欲一下子就被激发了出来。

只见他又吃了两口,感觉越来越辣了,嘴里不断分泌出唾液,让他忍不住的还想吃。

越吃就越辣,越辣就越想吃。

很快一碗肉就被吃完了,他自己都没觉察到。

掌柜夫人在一旁看呆了,这有那么好吃吗,从没有见过自家相公如此狼吞虎咽的,莫非是她做的菜不行么?

她甚至都怀疑起自己的厨艺了,但转念一想不至于,应该是这辣椒的原因。

其实这不仅仅是辣椒的原因,还有就是孟菱做的菜确实好吃,掌柜夫人做的菜当然也不差。

孟菱炒菜的火候恰到好处,配上辣椒才会让人欲罢不能。

掌柜吃完辣的不行,在一旁猛灌水,过了好久才缓过那股子劲,“嗯,真的太好吃了!”

孟菱听完笑着说:“觉得好吃那以后让你夫人多做些你吃。”

旁边的掌柜夫人笑着应道:“夫君喜欢吃那以后我经常做。”

她一边说一边拿出手帕给掌柜,“擦擦额头上的汗。”

掌柜往头上一抹,手帕还真的湿了,这时候他才发现身上的寒意消散了许多。

他发现辣椒祛湿寒的功效放在菜里面同样能发挥出来。

想到这掌柜兴奋的直呼:“妙啊,妙啊!”

接着他又赶忙看向她夫人,“夫人,方才那道菜你可学到一二?”

掌柜夫人点点头,刚才她可是有认真看了,说道:“倒也学了七七八八。”

掌柜这才放心下来,对孟菱道:“这辣椒果然如姑娘说的那般妙啊,你又是如何知道这辣椒能当佐料的?”

孟菱笑着回答,“奥,也是机缘巧合之下发现的,吃过几次也就喜欢上了。”

掌柜点点头,“原来如此。”

几人又闲聊了两句,孟菱来到柜台要了半斤辣椒,价格倒是不便宜,掌柜说还是按成本价给她的,半斤要了五十文钱。

孟菱见想要的东西已经买好了,随即就和她爹去碰头了。

回来时没看到他弟,便问:“爹,二娃还没回来么?”

孟良摇摇头道:“还没呢!不知道又干什么去了。”

孟菱说道:“等会自会回来吧,这里我来看着,去办你们的事吧。”

两口子点点头,将青青给到孟菱手里。

“小姑娘,你这菜篮子怎么卖的?”人问道。

“十文一个。”

……

直到篮子都卖完了,孟石桥还是不见回来,又过了一会,孟良夫妇回来了都还没见着他的影子。

这小崽子不会让人拐了去吧!

孟菱心想,两口子一见是这么个情况顿时着急了,于是决定分头去找。

“爹娘,你们去那边,我去这边,分头找找,还在这里汇合。”

孟菱说完就走入了人群。

集市上的人依然很多,想要找到一个人也是不容易。

孟菱个也不高,根本就看不到前面,只能慢慢找。

走了一会看到前面空地上有卖艺的,里三层外三层的围了个结结实实,在那吆喝着,不时还有人在那高声叫好。

孟菱想要挤进去,发现根本挤不动,想看看里面又不够高。

小兔崽子,估计就是在这里面看热闹了!

她朝里面喊了几句,周围太吵了里面的人根本就听不见。

此时只见围观的人齐刷刷的望向天上,一颗圆球被高高的抛上空中,接着咻的一声箭响,精准命中。

“好!好!”

周围的人纷纷拍手喝彩。