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伍师傅把这个事跟小婉说了,是带着骄傲的语气说的,有那种小日本鬼子也臣服于我泱泱大中华几千的美食功底的骄傲。可是小婉一听,却立马劝师傅说一定要跟上边说千万要留神。

这年头的华国人,包括领导们,都还不懂小日本的那些弯弯绕。从79年到90年代初期,小日本就打着和中国合作的架势,偷走了华国好多的秘方和历史传承的工艺,包括但不限于宣纸,瓷器。他们什么都偷,连给核桃剥皮的方法都要偷。偷走后还拿去申请国际专利,反过头来还想向华国收取专利费。

而华国人几千年来骨子里养成的热情好客的架势,别人说跟我们好,一夸华国人厉害,我们就恨不得把自己压箱底的东西都捧出来给别人看。这样对自己国人当然是没错的,但是对外人,特别是小日本这种坏到了根子里的人,那就是引狼入室。

小婉后世没听说日本人偷走中国厨艺,估计也是厨艺这东西,就是让你当着面看,让你把所有步骤都拍走,照着样儿你也做不出来一样的味道来。但是还是要防着。

当然这话不能直接跟师傅说,毕竟还没造成既成事实,现在就是说了,领导也未必信,特别是现在华国和日本还处在蜜月期。小婉只是说,她从心里不相信日本人,让领导们千万都留点神,也不用把东西全露出来,起码制作过程就不能全给他们看,让他们拍拍成品得了。

伍师傅听小婉一说,警惕性也提了起来。小婉这一辈对华国被侵略的事还都只是听说,他可是亲身经历过的,对于日本人其实是恨之入骨的。不过华国人对自己的国家还是非常相信的,国家说要跟日本人友好,他也就忍住了而已。小婉这么一说,伍师傅就报告了上去。小婉还告诉了季爷爷这事。

华国人就算一时被日本人的友好迷住了眼,骨子里的恨还都是在的,伍大师和季老将军一往上汇报,很快就引起了上层的重视,加上日本各行各业都提出了要来华国进行考察的申请,这种情况确实有些反常。最后有关方面都得到了指示,高标准接待,但是关键步骤和工艺绝对不允许透露,不光是厨艺,还有其他各方面。既要突出我泱泱大国好客之邦的气势,也绝对不能让鬼子占到华国的任何一点便宜。国家还派了国安的人全程跟随。

听到这个消息,小婉不由得松了一口气,起码这辈子,不会再出现秘方被骗走华国人还茫然不知的事了。

日本人就算成行,也没有那么快,有很多的外交程序要走,到日本拍摄团队真的到了北京时,也到了六月份,伍师傅和季爷爷一商量,干脆把小婉塞进了接待团队里。虽然她语言不对口,但是懂厨艺啊,北京的饭庄子上上下下她都熟,最重要的,她有警惕之心,也够机灵,跟这些日本人打交道,心眼儿不够可不行。

日本主妇之友杂志社的领队是个三十来岁的女性,叫酒井灵子,见了谁都是一个九十多度的鞠躬,句句都是为日本当年的罪行道歉,看着也怪真诚的。接待团队里就有人觉得日本人又不是都坏,起码酒井女士就不错呀,私下里说领导是大惊小怪,觉得大家对日本团队应该更真诚一些,大度一些。

对于这样轻率地相信日本人的行为,大部分团队里的人是非常不赞同的,尤其是国安那边的人和小婉。好话谁不会说,还要看以后。

为了拍好这套书,领导一共召集了北京,广东,四川,上海四个地方的饮食服务公司的得力干将共聚北京,一起商量这套书该怎么拍,拍哪些饭店,哪些菜。各方面要如何配合。

但是真的是困难太多了。菜好说,大师傅还在呢,就是缺食材,也能想办法,最大的问题,是当时国内餐厅的环境风貌。

这么些年的国营餐厅,没有市场竞争刺激,干好干坏一个样,环境朴素简陋,服务冷脸以对,社会风气又压抑物质享受,一个个穷得无罪、破得有理。更别说卫生了,小婉就见一个饭庄,后厨一打扫,打扫出来有上百只的大老鼠,很多饭店的后厨脏的都下不去脚,连个给客人用的卫生间都没有。

名菜集锦,可不是光拍菜,饭店也是要拍进去的。于是乎还没开始拍摄,各大参与的饭庄子就开始了彻底的扫除和整改。

不光是脏和乱,还有一个关键问题,缺餐具。这些年的运动,搞得这些原来有名的大饭庄子连成套的餐具都没有了,这怎么拍摄。这个问题反映到上面,上面也是发愁。最后,接待团队居然找到了故宫。

于是乎,等到拍摄的时候,小婉都快麻木了,很多菜用的餐具居然是以前的皇帝用的贡瓷。。。。。

这套书也算是前无古人后无来者了。。。。

她跟伍师傅说了这事,伍师傅也被惊到无语了。不过他还是安慰小婉,没事,这次的拍摄,还真有不少祖上是宫里的御厨呢,做的菜也是原来的御膳,也不算是辱没了这些餐具。不过伍师傅给了小婉钱,让小婉跟日本的领队联系一下,等书出来,直接买两套。不管再贵也要买。

前头的准备工作做完,小婉也放假了。

这个暑假她们学校的学生本来要去外交部实习的,就算是口语还不过关,做些文字工作也还能用,大不了翻辞典嘛。小婉跟学校一说要参加这个拍摄团队,学校很爽快地就同意了,还说要是小婉忙不过来,跟学校说,学校再派人来给小婉帮忙。这种直接跟外国人接触的机会对于北外的学生来说可是太难得了。

小婉答应了下来,不过目前是不好进组的,她也是占了是师傅的徒弟的光,要不然也进不来。不过她还是拜托了方玫,让她对去实习的同学们关照一些。