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何雨柱和往常一样,早早的就来到了轧钢厂食堂这里,准备去肉联厂这里一趟。

这个年代有一些单位是特别的吃香。

像供销社、百货商场、粮站以及肉联厂。

这几个单位比起轧钢厂都还要更加的吃香,因为里面的油水十分丰厚,只要有一人在里面工作,全家都可以不愁吃不愁喝。

所谓的八大员里面就有售货员、驾驶员、炊事员、邮政员之类的。

每一个都是这个时代最吃香的职业。

因为这个年代缺衣少食,人们填饱肚子都是一件非常的困难的事情,而有些职业和单位,因为起工作的特殊性,往往能够吃的大腹便便,满嘴流油。

像原着里面的傻柱,他是一个厨师,也就是炊事员。

老话说得好,厨子不偷、五谷不收。

意思是饿到谁也都饿不到厨子。

整个大院里面家家户户都在啃咸菜窝窝头的时候,傻柱都能够带着白面馒头、大米饭以及带荤腥的菜回来喝小酒,将贾家一窝子白眼狼养的白白胖胖的。

售货员就更不用说了,每一处供销社、百货商场这里都是贴着‘无故不得殴打顾客’的标语,你就知道他们在这个年代是多牛叉的存在了。

驾驶员也是这个年代非常吃香的一个职业。

这个时期有一辆自行车都是无数四九城人的梦想,能够成为驾驶员,那更是了不得的事情。

这些驾驶员甚至于都是人人配枪的存在,往出走一趟任务,随随便便路上带几个人就可以赚外快,还可以将顺带着贩卖各地的特产,非常的赚钱。

而肉联厂很显然也是一个油水十足的单位。

在这个连吃饭都吃不饱的年代,大家的肚子里面都非常的缺油水,吃肉是一件非常奢侈的事情。

即便是四九城这种首善之地,天子脚下的地方。

普通的老百姓也只有在逢年过节的时候才会舍得吃顿肉,而且即便是吃,那也是非常节省着吃,根本就不能放开来吃肉的。

人人都瘦成猴,面有菜色的年代。

这肉联厂的人,一个个都是红光满面,膘肥体壮的。

毕竟这杀猪的要是都吃不上肉的话,谁还能够吃的上呢?

何雨柱来到肉联厂,并没有急着直接去找肉联厂的赵厂长,而是在肉联厂车间这里随意的看起来。

肉联厂的车间和后世的屠宰场差不多,只不过这个年代的肉联厂没有什么机械,一切都是靠人力,非常的原始。

里面臭气熏天,猪叫连连,热气腾腾的。

屠夫们一个个都忙的热火朝天。

抓猪、放血杀猪、浇热水剃毛、分解猪肉,非常的忙碌。

一个个屠夫的旁边都跟着好几个学徒。

杀猪也是一门手艺,也是自古传承的一门手艺。

想要学习杀猪,那也是要去拜师的,也跟着师父学好几年,替师父当儿子做牛做马几年才有可能学到杀猪这门手艺的。

而且想要学杀猪的人还特别的多,因为杀猪的都不愁没肉吃,自古都是如此。

何雨柱看着众多屠夫和学徒们忙碌的身影,也是笑了起来。

在这个信息不畅的年代,学什么技术都不容易。

要是放在后世,你随便去抖音上搜索一下如何杀猪、如何分解猪肉,你都可以搜到无数的视频教学,不需要多久就可以学会。

再亲自实操几遍,很快就可以成为一名合格的屠夫了。

炒菜、做菜什么的也是如此,网上的教学不知道有多少,学什么都很容易。

甚至于即便是你回到了原始时代,只要能够连接后世的网络,你都可以从零开始的玩起荒野生存来。

再看看肉联厂里面的猪。

猪的数量非常少,而且大多数都很小。

整个偌大的四九城,一天分到的猪仅仅只有100多头的样子,这点猪肉根本就不够供养整个庞大的城市。

而且这些猪基本上都非常的瘦小,200斤的猪都可以算是肥猪了,大多数都是一百多斤的瘦长条子,根本就出不了多少肥肉。

不像后世的猪,一百多斤的猪根本就不会卖,随随便便都是二百大几十斤的猪,有些猪甚至于可以长到三百多斤、四百多斤。

当然了,后世的猪都是吃饲料长大的,几个月的时间就可以出栏了。

而这个年代的猪,那都是吃番薯叶、猪草、谷糠之类的长大,很多时候农户即便是养上一年的时间,这猪也长不大。

所以这个年代,猪肉是非常紧缺的。

四九城一天还能够分到上百头猪,那是因为这里是大城市,是京畿之地,别的地方可没有这样的待遇。

很多地方的县城,一天可能就只能够杀一两头猪投放到市场上去。

不是大家不想吃肉,不是舍不得多杀几头,而是因为根本就没猪可杀。

人都吃不饱的年代,哪里有多余的粮食来养猪啊。

猪虽然是杂食动物,可以喂番薯叶、吃猪草什么的,但如果没有粮食下去的话,猪一样是不好养的,养不大的。

现在情况还算不错,四九城一天还能够有100多头猪供养,再过两年的时候,进入最困难的三年时。

四九城这里的猪肉供养都会锐减,甚至于最困难的时候连造蘑菇蛋的科学家们都吃不饱,缺少营养,人都变得浮肿起来。

天大地大,吃饭最大啊!

肉联厂这里傻柱非常的忙碌,各个单位来这里买猪肉也是忙的热火朝天,有时候甚至于不断的争吵起来。

僧多粥少,每个单位都想要得到更多的肉,想要更多的肥肉,然而总量就那么多,故而有时候也总是难免会发生一些争吵什么的。

很多时候,大家都是比谁更早来肉联厂这里。

早一点过来,还能够多要到一点肥肉、多要到一些肉,这也就可以多吃一点肉。

要是来晚了肥肉基本上就没了,就剩下一些没人要的排骨、猪蹄、猪头什么的,肉联厂给你你也一样要带回去。

这还是四九城各个单位,有着硬性指标的单位,肉联厂是必须要定时、定量给肉的单位。

如果是普通的老百姓,很多时候就更是没有什么选择的余地了。