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沈清清虽说念念不忘,但也知道轻重缓急,不过还是故意装作委屈巴巴的样子:“那、那好吧~”

看她耍宝的样子,三个都被逗笑了。

有了王大娘和宋丰美的协助,没多久两个篮子里大概有一个半篮子全是葡萄。

眼看第一茬熟的葡萄采摘的差不多,剩余的还可以再过几天采,她们就此罢了手。

沈清清指挥着她们把葡萄一个个取下,全部用清水冲洗一遍,不要用力揉搓表面,洗去浮灰即可。

随后取出晾晒的竹筛,把洗净的葡萄均匀的铺在上面,放到阴凉处自然晾干水分。

别小看现在三点多钟的太阳,就算温度也是很高的。沈清清看着这天,觉得回头第二茬还可以试着晒点葡萄干,正午时分的日光绝对够毒辣。

不到半小时,葡萄表面就干透了。

沈清清其实心里也没底,自己只是知道以前没亲自做过,但是失败乃成功之母,不尝试又怎么知道不能成功呢?

抱着勇于尝试的心理,沈清清安排起活来镇定自若,外人完全看不出她的心虚。

宋丰美取出两个自家冬日腌小菜的菜坛子,吃完后早就清洗晾晒过,没遗留一丝异味。

把葡萄倒入缸底,用干净的擀面杖用力戳戳,把葡萄整破,然后撒上一层白砂糖。一层葡萄一层糖,层层叠叠的铺好,随后密封好盖子,放在阴凉处等待自然发酵。

沈清清负责指挥,宋丰美和刘红梅忙活的团团转,王大娘则帮着她们照看熟睡的孩子,几人分工明确。

两坛子葡萄酒做好,刘红梅抬手用袖管擦了擦额角的汗:“哎哟,没想到还挺简单,就是有点费白糖。”

“嗯嗯”宋丰美闻言也跟着直点头,别人不说,她反正撒白糖的时候心在滴血。

可沈清清一直觉得不够,让她多撒点,要不发酵不好容易坏了。

想到已经投下去的白糖,要是失败了那不得呕死,宋丰美心一横,撒的那叫一个豪迈。

别看菜坛子不小,可沈清清只让让了半坛子左右的葡萄就不让放了。

“这葡萄酒要发酵,会胀气出汤汁,多了容易炸。”

看了眼还剩下三分之二的葡萄,宋丰美和刘红梅不约而同的看向沈清清,下面干啥呢。

沈清清挥了挥手道:“走,咱去厨房做葡萄酱,这个做完就能吃不用等。”

两人抬着剩余的葡萄和白糖紧随其后,心里都有些好奇葡萄酱是啥味。

葡萄酱比葡萄酱更要求精细,葡萄酒可以等发酵好,开盖的时候进行过滤,把皮和籽过滤掉。

葡萄酱可不行,它需要提前处理。

“咱第一步分离果肉,就跟喂小渊他们那样,把葡萄皮和籽去掉。”沈清清边说边卷起袖子开始示范,剥好的果肉直接扔进锅里。

果皮也不能丢,扔进隔壁锅里,等会儿有大用处。

其他人有样学样,三个人的速度明显快了不少,可那一大盆还是剥了差不多半个小时才剥完,累的沈清清手都泛酸了。