采购部的那些歪歪绕绕，宋主任门清。
有时候采购的比较多，是能捞一点好处的。
但这种事情采购员能干，他这个当主任的可不能这样干。
书记一愣，还以为宋主任是故作推辞，于是又连忙说道：“都是乡亲们的一些心意，你们来我们这里采购东西，也怪辛苦的。”
“我是轧钢厂后勤部主任，怎么能拿你的东西！”宋主任义正言辞的说道。
哎呦？
瞧宋主任这一脸正气的模样，书记立马露出羞愧的表情。
还得是轧钢厂的主任呀，思想觉悟就是比那些采购员强。
有个别厂的采购员，甚至会主动开口要。
可瞧瞧人家主任，送到手里的都不接受。
“但，陈主任是管食堂的，他可以收。”书记这边还没愧疚完呢，宋主任的话差点就闪了他的老腰。
不是，你不收，让别人收，这不是一个意思嘛？
绕着那么大一个弯子，也不嫌麻烦。
陈钧同样一愣。
刚想说什么便瞧见宋主任给他挤眉弄眼。
得！
陈钧只能选择默不吭声。
“啊，哦，好嘞，我这就安排人去抓鸡。”
书记尬笑了两声，便出去安排人去搬鸡蛋，抓鸡了。
“不是，我拿两只鸡算怎么回事呀？”
等书记走后，陈钧有些无语的问道，他又不缺这两只鸡，犯不着这样。
而且听书记的意思，那两只鸡是他自个养的，陈钧就更不想拿了。
“哎，你别多想，这两只鸡又不是他自个出的，我是采购部的，拿了不合适。”说着，宋主任便揽住了陈钧的肩膀：“而且咱们拿了这两只鸡，中午就可以拒绝他的招待了，走，去看他们装货。”
“那咱们中午去哪吃？”陈钧心里突然升起一种不祥的预感，总觉得掉进了宋主任的坑里。
“去你家呀！”宋主任理所应当的说道：“咱们把那两只鸡炖了。”
啧！
果然掉坑里了。
陈钧知道宋主任并不缺这两只鸡，他只是纯馋了。
不然按照以往的规矩，他们俩这顿中午饭得在公社解决。
四舍五入，宋主任倒是给公社省钱了。
“都慢着点装，我记上之后才算数。”鸡蛋是易损品，所以为了确保每一个鸡蛋都没问题，宋主任得一排排的检查完，才能装车。
陈钧觉得无聊，便去车上打盹了。
约莫到了十一点多，鸡蛋和肉已经装车完毕了。
宋主任朝支书摆了摆手，便启动车子返回四九城。
回去的路上宋主任也不敢太过嘚瑟了，一路上开的非常稳。
那种小坑也能稳稳当当的过去。
路过南锣鼓巷的时候，宋主任让陈钧下了车。
“你先回家把鸡炖上，我待会就来。”说完宋主任又补了一句：“两只鸡都得炖了，我吃不完带回家。”
“昂~”
陈钧拎着两个大公鸡，头也不回的摆了摆手。
炖鸡？
大公鸡炖着吃可没有炒着香。
宋主任这人，明显不是老吃家。
“哎呦，这哪来的大公鸡呀。”
还没进院子呢，陈钧便遇到了三大爷阎埠贵。
这也是阎埠贵的老爱好了，闲着没事的时候便喜欢看院里人进进出出。
现在放假了，就更是有时间了。
院里人谁出门走亲戚了，谁出门去干活了，阎埠贵心里清清楚楚。
其中便包括陈钧今早坐着卡车出门。
“宋主任给的，他中午要来蹭饭。”陈钧随口解释道。
“还得是领导呀，出手真大方。”阎埠贵羡慕的说道：“那啥，要不要我帮忙，杀鸡去毛这一块，我还是很拿手的。”
还是老毛病，阎埠贵看到便宜就想占，顺便还想认识一下轧钢厂的宋主任。
甭管现在有没有用，认识一下总没错。
“不用，两只鸡我一会就收拾完了。”陈钧婉拒了阎埠贵的请求。
可阎埠贵不想错过这个机会：“我家里还有两瓶好酒呢。”
好酒？
没掺水的散篓子，就是三大爷口中的好酒。
“宋主任他不喝酒。”
陈钧摆摆手，拎着两只鸡回后院了。
搁在平时，阎埠贵想来蹭口吃的，陈钧没什么意见。
可今天是有客人来，就不太合适了。
到家后，陈钧先安排林瑶去烧了锅热水。
送两只公鸡上路，去除内脏，拔除鸡毛。
新鲜的鸡肉是万万不能焯水的，不然味道会差很多。
直接把大公鸡剁成鸡块，然后提前准备好了炒鸡所用的佐料。
最重要的，便是姜。
有句老话说得好，炒鸡不放姜，神仙来了也不香。
起锅烧油，这里必须放花生油，等油温差不多了，便把姜片丢进去，煸炒成金黄色后，把鸡肉平铺在锅里。
这个时候呢，是不可以去翻动鸡块的，要等鸡肉的表皮变得紧实，锅里的油变得清亮后，才能翻动鸡块。
翻炒几下，就可以放提前准备好的佐料了。
像什么黄豆酱，甜面酱，酱油等......
继续保持大火去翻炒，不一会就能闻到一股浓郁的酱香味。
酱香味出来后，再倒入桂皮八角麻椒之类的佐料。
佐料分两次倒，是为了能让鸡肉的味道更有层次，吃起来更香。
继续大火，把香料味也炒出来后，就可以往锅里倒开水了。
水要莫过鸡肉，顺便丢几粒冰糖进去。
冰糖的作用不是为了中和味道，而是为了提鲜。
加糖和不加糖，从味道上来说，还是能品尝出来的。
全程保持大火！
趁这个功夫，陈钧手腕一翻，案板上凭空出现了一排饼子。
这种饼子是之前在厂里烤好的，正反两面都沾满了密密麻麻的芝麻。
只是看一眼，便知道这玩意吃起来老香了。
等鸡肉这边开始收汁，就可以把之前丢进去的香料捞出来了。
然后，把大公鸡的腰子丢进锅里烫熟捞出来。
做完这些，便可以下配菜了。
葱蒜青红辣椒。
辣椒最好用皱皮的辣椒，口味非常好。
等青红辣椒断生，就可以把刚刚烫熟的腰子丢进去。
先不提这鸡肉有多美味，单单是芝麻饼子蘸汤吃，就能把人香迷糊。