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天天书吧 > 玄幻魔法 > 穿成农家小福宝,逃荒路上开挂了 > 第三百三十三章 窝藏逃奴?
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第三百三十三章 窝藏逃奴?

碎金滩里,依旧如同往日一般安宁和美。

因为天气实在晴好,老太太就把后边院子里的小茄子摘了一簸箕,打算腌渍蒜茄子。

这是北地百姓都喜欢吃的一道咸菜。

选四五寸长的小茄子,洗干净,上锅蒸软,中间刨开,稍稍晾晒一下水分。

再把多多的大蒜捣碎,加上香菜末、细盐,混合均匀。

然后把这样的蒜泥,均匀涂抹,塞满茄子。

最后寻一个小陶罐,洗净晒干,保证没有生水和油腥,再把茄子摆进去。

一层茄子一层细盐,封口放阴凉处,半个月后也就可以吃了。

腌制好以后,无论是配粥还是面条,都是下饭的好伙伴。

新都这边的人都口味清淡,肯定是不愿吃这样的小咸菜,但碎金滩这里,家家户户都是北地过来的,口味始终改不了。

秋末时候抢着腌