这地方说是包厢,其实更像个带操作台的小屋。
台子敞着,围着一圈高脚凳,明摆着能坐不少人。
灶台后头那厨师一瞅来人是庞日峰,手立马不听使唤,直发颤。
他手艺真没得挑,去哪家顶级餐厅掌勺都够格——可眼前站的是庞日峰啊!谁见了不心慌?
简直像木匠撞见鲁班本人。
庞日峰一眼就看出对方绷着,咧嘴一笑:
“别慌,我就来吃顿饭。
饿了,快上菜吧。”
说完,拉开凳子一屁股坐下。
店长见他和郎湘婷坐稳,赶紧抓起对讲机,对着耳麦那头的厨师嘀咕两句,接着就守在门口,眼睛一眨不眨盯着里头,生怕错过一个招呼。
庞日峰给自己和郎湘婷各倒了一杯水,顺手扫了眼四周:原木色墙面、暖光灯、几盆绿植,挺有味道。
郎湘婷掏出手机,咔嚓拍了张照,正准备发朋友圈。
庞日峰抬了抬眉毛——她立马懂了,麻利架好手机,点开直播。
镜头刚亮,蹲守多时的粉丝们“唰”一下全涌进来。
弹幕跟下雨似的往下滚:
【庞老师!您可算来了!今儿打卡哪呀?】
【咦?这地儿咋空荡荡的?连个客人影儿都没有,真是饭店?】
【对哦,不提醒我还没注意——整层楼就咱庞老师俩人!】
【啥菜?啥菜?憋死我了!】
【这开放式灶台……莫不是要去吃刺身?】
【不至于吧,庞老师十回探店九回都是咱们家饭菜,哪会跑日料那儿去?】
弹幕飘得飞快,庞日峰笑着念了几条:
“朋友们,今天来的是陇上新开的‘梦灵轩’,主打中式omakase。
不少本地老铁喊我来尝鲜,我就来了。”
“顺便预告下——今晚播完,我要歇几天,过一阵再回来。”
这话一出,直播间瞬间炸锅:
【庞老师,这几天干啥去?】
【斗音还更不更?没您下饭视频,我饭都咽不下去!】
【到底为啥停播啊?说说呗!】
【一天不见您直播,我手抖脚麻心发慌!】
【求解密!求透露!】
庞日峰乐呵呵地摆摆手:
“别问啦,真话:这是个小秘密。
复播那天,我亲口告诉你们。”
话音刚落,厨房那边传来声音:
“庞老师,前菜来了——小米辣烤菠萝!”
郎湘婷一听,脸当场皱成一团,凑近庞日峰耳边小声嘀咕:
“这名字听着就离谱……怕不是要翻车?”
她话里每个字,都通过庞日峰衣领上的麦克风,清清楚楚传进了直播间。
弹幕马上跟着疯刷:
【郎女神太真实了!我也这么想!!】
【酸+辣+水果?这组合让我想起半夜梦见的噩梦……】
【第一次听说辣椒敢跟菠萝谈恋爱,胆子真肥!】
【庞老师快住手!别试!别试!】
庞日峰没看弹幕,叉起一块菠萝送进嘴里。
入口第一秒就愣住了——
菠萝外皮微焦,咬下去汁水爆开,又酸又甜,底下还埋着一缕炭火香;
小米辣不是呛,是轻轻一跳,在舌尖打了个转,勾得口水直冒。
酸、甜、辣三股劲儿搅在一起,居然奇异地爽口开胃!
他点点头,转头冲郎湘婷一笑:
“老婆,来一口,真有意思。”
郎湘婷将信将疑,夹起一小块塞进嘴里。
嚼了两下,眼睛突然睁大,迟疑着说:
“诶?好像……还真行?”
庞日峰笑了,朝灶台那边招招手。
主厨立马停下活儿,快步过来,额头上全是汗:
“庞老师,是不是前菜不对味?您说,我马上改!”
庞日峰摆摆手:
“挺好。
再上一份,另外——给我拿碟子酸黄瓜来。”
厨师点头如捣蒜,转身钻进橱柜翻找。
酸黄瓜罐头一开,他仔细码进白瓷碟,又麻溜端来第二份菠萝。
放下盘子,他没回灶台,而是站在旁边,眼睛都不眨一下,就盯着庞日峰下一步动作。
只见庞日峰把酸黄瓜拨进菠萝盘里,轻轻拌匀,推到郎湘婷面前:
“再试试这个?”
郎湘婷夹起一块菠萝裹着脆黄瓜送进嘴里。
这一口,比刚才更亮——
酸黄瓜的咸鲜脆生,把菠萝的甜润托得更清爽;
小米辣的微辣还在,却不再单打独斗,反而成了提神的点睛之笔。
嚼起来层次感一下拉满,又脆又软、又酸又辣又甜,一口接一口根本停不住。
郎湘婷“咔嚓”一口咬掉半截酸黄瓜,顺手叉起块菠萝塞进嘴里,腿不由自主地抖了起来:
“天呐!这组合太绝了吧?酸黄瓜居然能跟菠萝搭得这么顺?一点不打架!”
“加了它以后,整道前菜一下子活起来了,胃口‘噌’就打开了!”
庞日峰弯了弯嘴角,夹起一筷子酸黄瓜晃了晃:
“他们用的估计是市面卖的罐装货。
要是自家坛子里腌出来的——那股子酸劲儿、脆劲儿、鲜劲儿,才叫一个冲!”
旁边站着的大厨听了,下意识嘀咕出声:
“自酿酸黄瓜配菠萝……前菜肯定更清亮、更利口,吃完嘴里不腻,舌头还精神!”
他悄悄在心里划了个重点:等这两位走后,立马试!
等上菜的空档,庞日峰刷着手机屏幕上的弹幕,随手点开几条观众提问,一边翻一边答。
十几分钟过去,第一道主菜端上来了。
厨师双手托着两个青花小碟,稳稳放在两人面前,嗓音透着点小紧张:
“庞大师,头道主菜是咱们川菜里响当当的麻婆豆腐。”
“肉末用的是鸽脯剁的,豆腐是现点黄豆、现磨浆、现点卤、现压的嫩豆腐;里面还拌了黑金鲍丁和发好的海参丁——您二位尝尝?”
话音刚落,他转身从蒸笼里捧出两节青皮竹筒,“啪”地掀开盖子,热气腾腾摆在桌边。
庞日峰一挑眉,乐了:
“嚯,竹筒饭?东北大米蒸的?”
大厨笑着点头:
“对!庞大师,您和郎小姐慢用。
我这就去备第三道,有啥吩咐您随时喊我!”
庞日峰点点头,低头看了眼眼前那只小碟:豆腐白嫩,肉酱红亮,油光微微泛着香。