郎湘婷听着庞日峰这话，轻轻点头，舌头一伸，笑道：“哎呀，是我考虑太简单啦～290。”
宋大熊立马笑着打圆场：“师娘您真不用多想，师父这路子打从一开始就这么走的——跟放牛似的，草在哪、水在哪、往哪溜达，都不硬按着头，只盯住别跑丢、别掉沟里就行。”
“只要大方向没歪，小动作全由咱们自己撒欢儿折腾。”
南绍良也咧嘴一笑，接话道：“可不是嘛！这些年早习惯了。
现在师父突然手把手教我怎么做，我还浑身发毛，坐立不安呢——我就得自己撞墙、自己摸门，才踏实！”
直播间的弹幕刷得飞起：【庞老师带徒弟的方式太舒服了吧！松紧有度，该管时一句不留情，该放手时连影子都不挡你路】
【但真能看出来，庞老师以前绝对是个狠人！刚才看那盘摆盘，跟博物馆展品似的，他愣是挑出三处不对劲】
【严点才好啊！要不是这么抠细节，咱哪吃得到这么绝的菜？师傅不严，徒弟难成器！】
庞日峰没理满屏滚动的字，筷子一抬，夹向第三道菜。
这道是重头戏——红烧甲鱼。
南绍良挺用心，直接拿甲鱼壳当盘子，肉块码得整整齐齐，油亮亮地躺在壳上。
庞日峰夹起一块送进嘴里，酱香一下冲上来，软糯里带着胶质的弹牙感，鲜得直往嗓子眼里钻。
甲鱼没腥气，调料压得刚刚好，唯一的小毛病是火候偏了一丢丢——略老了半分。
其余全在线。
南绍良盯着师父表情，眼珠都不敢眨，生怕错过一丝变化。
庞日峰放下筷子，笑眯眯地说：“有进步，比前阵子稳多了，刀工、火候、调味，全都更细了。”
“就是这甲鱼，再炖五分钟之前关火，让它余温慢慢焖熟，口感就更嫩了。”
南绍良点头：“明白，记牢了。”
后面几道菜，庞日峰一口一口尝，一句一句点。
南绍良耳朵竖着听，脑子飞快记，嘴也没闲着，边听边在心里默默过一遍。
一桌子菜，眨眼见底。
众人挪到天台，茶已沏好，风也刚好，吹得人懒洋洋的。
庞日峰和郎湘婷并肩坐着，宋大熊斜靠在藤椅里，只有南绍良缩在最角落，眉头拧成疙瘩，一声不吭，跟平时那个插科打诨的样儿判若两人。
郎湘婷靠着庞日峰肩膀，一眼瞥见他不对劲，凑近小声问：“绍良咋了？该不会……心里堵得慌吧？”
庞日峰一听“堵得慌”仨字，乐了：“呵，老三这人就这样——脑瓜子里卡个问题，不琢磨透，饭都咽不下去。”
“八成是还在扒拉刚才那道菜的事儿。”
宋大熊马上接茬：“师娘放心，老三心比城墙厚，emo？他连‘emo’俩字怎么写都不知道！咱还是盘算盘算晚上咋宰李公子一顿更实在！”
听他俩都这么说，郎湘婷彻底安心，脑袋往庞日峰肩上又蹭了蹭，闭眼享受这片刻清静。
冷不丁——
“噌！”
南绍良猛地起身，把王升星吓得一哆嗦。
他连招呼都没打，拔腿就往楼下冲，三步并两步蹿进厨房。
王升星躲到宋大熊背后，探出半个脑袋：“三师兄这是干啥去啦？”
宋大熊揉揉他头发，笑呵呵：“甭管他，天生急性子，想到就干，拦都拦不住。”
庞日峰也站起身，扬了扬下巴：“走，咱跟去看看，说不定他真撞出点儿门道了。”
大家伙齐刷刷起身，顺着楼梯往下走，直奔敞亮的厨房。
刚到门口，就见南绍良戴着一次性手套，正用镊子小心夹起一颗黑亮亮的醋鱼子，轻轻放进一个小玻璃碗里——里头晃荡着琥珀色的液体。
庞日峰一眼认出：是茅台。
南绍良眼睛一眨不眨盯着鱼子，泡了几分钟，捞出来抿进嘴里，细细咂摸。
酸味明显淡了，鲜味反而更突出了。
他嘴角一下子扬起来，刚想拍手，一抬头——好家伙，师父师娘、大师兄二师兄，连最小的王升星都齐刷刷站在门口瞅着他！
南绍良脸一热，挠挠后脑勺，讪讪地：“哎哟……忘喊您们一声了，光顾着试味道，嗖一下就跑下来了……”
庞日峰摆摆手，好奇地问：“咋想起拿酒泡鱼子？”
南绍良不好意思地搓搓手，老实交代：“就寻思着，怎么让这鱼子别那么冲鼻子酸。
先想用水泡，可泡久了容易发 mush，口感也垮。”
“后来一琢磨——酒能中和酸味，还能提鲜，还不伤质地，干脆试试呗！”
“我琢磨着，要不试试倒点酒进去？嘿，真没想到，效果还挺惊艳！不但把鱼子那股子尖酸味压下去了，反倒添了一缕清冽的酒香。”
庞日峰咧嘴一笑，点头道：“对喽！你这招儿完全走对路了。
其实啊，破解这问题就两条道儿：一是做醋鱼子时，少放醋、缩短泡的时间；二是像你这样，后头加酒调和。”
“俩法子各有各的好处，得看当天啥情况，挑最顺手的那个用就行。”
“但你这回这么搞，还真跟这道菜‘搭’得严丝合缝，既自然又提味，没毛病！”
南绍良听着，笑着点点头。
心头那块疙瘩一落地，整个人立马活泛起来——转身拉上王升星，直奔别墅里的游戏机那儿闹腾去了。
别看王升星平时一副小大人样，一坐到屏幕前，立马原形毕露，眼睛发亮、手脚乱按，笑声都快掀翻屋顶。
庞日峰和郎湘婷悄悄退到阳台，吹着晚风，喝口茶，偷得浮生半日闲。
宋大熊缩在角落，默默啃着瓜子，顺带被塞了一嘴狗粮。
时间过得飞快，太阳刚打西边斜下来，庞日峰和郎湘婷正并排瞅落日呢，南绍良牵着王升星，噔噔噔跑上阳台。
庞日峰闻声转过头，笑问：“有事？”
南绍良挠挠后脑勺，嘿嘿一笑：“师父，咱今晚出去搓一顿呗？我盯上一家馆子，味儿绝了，必须带您去尝鲜！”
宋大熊眼皮一抬，当场拆台：“你这小滑头，不就是怕师父再揪着你考手艺？”