入夜,宋家小院。
宋时玥复盘了近段时间发生的事情,知道是陆淮舟在捣鬼。
他真是不死心,一茬接着一茬,总是致力于将他们赶出京城。
宋时玥不打算忍着,新仇旧账一起算,她要以其人之道还治其人之身。
翌日,天蒙蒙亮。
宋时玥逛了逛菜市场,与人闲聊几句。
她漫步在街道,寻找着机灵的人儿,她要托人散播几则秘闻出去。
这时,一个熟悉且机灵的面孔蹿了出来:“姐姐!”
宋时玥抬头看了过去。
原来是狗蛋,之前帮她扔泥巴给陆淮舟的小孩。
狗蛋一眼便认出了宋时玥,他对这位姐姐的印象很深刻,很守信地给了他铜钱,还请他吃了包子。
宋时玥含笑地看着他,喊道:“狗蛋,好久不见。”
狗蛋微微诧异地抬头看着她,他没想到这位姐姐还记得他的名字。
狗蛋此时心里涌起一股暖意。
宋时玥觉着自己运气很好,想找人帮忙便找到了。
她觉得狗蛋很靠谱。
宋时玥凑到狗蛋跟前,神秘兮兮地问:“狗蛋,你再帮姐姐一个忙好不好?”
狗蛋没有丝毫犹豫地点了点头:“当然可以。”
宋时玥看着他一脸认真的模样,忍不住逗逗他,笑着问道:“要是不给酬劳你也肯给姐姐干活吗?”
“旁人我是不愿意的,若是姐姐我便愿意。”狗蛋很老实地答道。
就冲宋时玥能够记住他的名字,给予了他尊重,他便愿意帮宋时玥这个忙。
“嘴巴真甜。”宋时玥笑着夸他,从兜里拿了一袋银钱出来,塞到狗蛋的手里,说道,“你附耳过来,我跟你说。”
狗蛋凑了过去,认真听着,而后点了点头。
半刻钟后。
宋时玥:“记住了吗?”
狗蛋:“姐姐,我记住了。”
宋时玥:“要注意安全,不要被别人发现。”
狗蛋:“我明白,姐姐放心。”
宋时玥不太放心,给狗蛋说了自己食肆的位置,叮嘱道:“若是往后真的被人发现了,有人找你麻烦,来宋记食肆找我,我来解决。”
狗蛋听完这话,是真的感动了。
他也帮人办过很多事,他们从来都是对自己既嫌弃又想托他办事,从来没有人真的替他想过。
宋时玥见狗蛋不说话,还以为他有顾虑,便又说道:“狗蛋,一定要记得,若是因为这事遇到了麻烦,记得找我。”
她知道办这事有一定的风险,但是高风险伴随着高利益,她可以搏一搏。
她向来运气不错,说不定这次也能成。
但若是失败了,也没什么关系,就是怕连累了狗蛋这个孩子。
狗蛋听着她的细细叮嘱,笑着说:“姐姐,我会的。”
宋时玥放心了些:“那便好。”
宋时玥:“改日等你有空了,可去宋记食肆找我,我请你吃东西。”
“好。”狗蛋应了一声。
两人又说了几句,而后分别离开。
宋时玥回了宋记食肆,这时天还未完全亮,来往的行人也不多。
“娘,我回来了。”宋时玥进来以后,随手将菜篮放在桌面上,而后挽起衣袖,利索地干活。
张云画系着干净的围裙,立于案前,气定神闲。
她往面粉里注入温水,手腕翻转,将散粉一点点搅成絮状。
待面粉成团,便开始施展巧劲,反复捏揉面团。
她不时蘸些清水,手掌紧贴面团反复推揉,直至面团“三光”。
何谓“三光”?便是面光、手光、盆光。
张云画指尖按压,只见面团弹性十足,这才满意放下,她笑着说:“还不错。”
另一边,宋华晖正在石磨旁,他要做现磨豆浆。
他一早将黄豆浸泡好,舀起一勺放入磨眼中。
随着石磨缓缓转动,乳白色的浆液顺着磨槽汩汩流出,散发出一股豆香。只见那浆汁浓稠适度,十分清鲜。
宋时玥则立于灶前,专攻两样吃食,她今日要做的是猪骨浓汤面和姜汁撞奶。
她先取来数根猪筒骨,今早张云画已用火慢炖多时,此刻汤色已呈乳白,浓香扑鼻。
“很香。”宋时玥觉着张云画掌握的火候不错,比之前进步太多了。
宋时玥将面条抖散,入滚水烫熟,待面条挺括弹牙,迅即捞入大碗。
随即,她舀起一勺滚沸的浓汤,冲入碗中,汤头醇厚如牛乳,鲜香之气瞬间炸开。
最后,她撒上一把蒜苗花与葱花,只见猪骨浓汤面浓稠,鲜香勾魂。
“好香啊!”春喜在一旁放着火,忍不住吸了吸鼻子。
不多时,宋时玥打算做姜汁撞奶。
春喜双手撑着下巴,好奇地问道:“阿姐,何为姜汁撞奶?”
“待会你便知了。”宋时玥笑了笑,并未立刻回答她。
宋时玥将老姜洗净去皮,用擦板磨出姜汁,滤去渣滓,只留姜液。
她迅速起锅,将牛乳与适量冰糖同煮,待温度降至恰到好处,她手腕一扬,将牛乳高高举起,“撞”入盛有姜汁的碗中。
静置片刻,碗中液体逐渐凝固,化为嫩滑的凝脂,姜的辛辣与奶的甘醇完美融合,一股独特而温暖的辛甜香气,悠悠升起。
春喜惊讶地瞪大眼睛:“好神奇啊!我可以试试吗?”
她觉得好好玩,也想要试一试。
“可以。”宋时玥笑着应下,“那你过来试试。”
春喜兴致勃勃地跑了过去。
此时,张云画的面团已醒好。
她利落地揪剂、擀皮,包入两种馅料。
一种是用新鲜韭菜、鸡蛋和虾皮调成的素馅,碧绿金黄,鲜香扑鼻。另一种是用猪前腿肉剁成肉糜,加入葱姜水与秘制酱油调成的肉馅,肉香浓郁,油润诱人。
她手指翻飞,捏出匀称漂亮的褶子,眨眼间,圆润饱满的菜包与肉包便整整齐齐码满了蒸笼。
不多时,蒸笼揭开,白雾升腾。
菜包皮薄如纸,隐约透出内里碧绿的馅料,一股香味扑面而来。
肉包个个饱满,顶部自然开裂,露出油润的肉馅,浓郁的肉香令人食欲大增。
另一边,宋华晖也磨好了豆浆。只见豆浆乳白如玉,豆香纯正,鲜滑顺喉。
张云画和宋华晖将包子和豆浆摆放了出来。
而宋时玥比较慢些,她弄完以后也摆放了出来。
只见猪骨浓汤面汤色乳白,面条劲道,热气中裹挟着极致鲜香。
姜汁撞奶色泽嫩黄,表面光滑如镜,勺子轻触时微微颤动,入口即化。
这般色香味俱全的晨间盛宴,弥漫至整个长安街。
食客们循香而至,推门而入。
“宋娘子,今儿做了什么,怎么这般香?”
“是啊是啊,好香啊!”
“而且看着也很稀奇,还是你这儿点子多,好看又好吃!”
“哎呀,别挤我,让我看看!”