突击检查的大红纸在厂门口贴了整整一天，整个轧钢厂的工人路过都要停下来瞅两眼，对着八个食堂的分数指指点点。一食堂的刘大厨当天被何雨柱扣了二十分卫生分，脸在全厂工人面前丢得一干二净，回去之后拿着钢丝球蹲在灶台边刮了整整三个小时，指尖都磨出了血泡，连晚饭都没顾得上吃。
第二天一早，何雨柱就让厂办的干事用毛笔写了张通知，端端正正贴在三食堂办公室的大门上：即日起，按一食堂到八食堂的顺序，所有厨师、资深杂工依次进何雨柱办公室单独谈话，每个人当面说清自己最想提升的手艺方向、家里的实际困难，厂部会根据个人情况，在厨艺培训班里安排一对一的针对性指导，绝不藏私。
通知刚贴出去，整个食堂区直接炸了锅。谁都知道何雨柱的手艺是整个四九城可以说都排上号，平时想请教这样的大师傅厨艺，都得拎着半袋白面、两盒大前门香烟上门，还不一定能换来半句真话。
现在居然能单独进他的办公室，让他统计自己的不足，按照不足提升自己的厨艺，这可是八辈子修来的福气。一食堂的刘大厨第一个就攥着半包攒了半个月的大前门，蹲在办公室门口排队，看见何雨柱出来倒水，赶紧把烟往他兜里塞，结果被何雨柱直接推了回去。
“老刘，你这烟我不收。”何雨柱指了指他指尖磨出来的血泡，笑着说，“你昨天刮灶台的劲我都看见了，辛苦你们了。”刘大厨脸涨得通红，拿着的烟的手都不知道往哪放，跟着何雨柱来到食堂，何雨柱笑着把他的问题说了一遍交代了他要重点提升的地方，随后又问了他几个问题便让他出去 。
一上午的时间，何雨柱挨个跟所有厨师谈完了话。有人想提升火候控制，何雨柱就给他手写了一张不同菜品的油温对照表，精确到了每一度；有人刀工没有经过专业厨师的亲自教导，切出菜总是同其他同级别的厨师差一点，何雨柱就亲自给他讲解各种刀工的手法。每个人从办公室出来的时候，脸上都带着藏不住的兴奋，手里攥着何雨柱手写的专属技巧纸条，回去之后练得比谁都拼命。
最后一个进来的是杨大厨，办公室的门被轻轻敲了两下，杨大厨推开门走了进来。他今年五十2岁，头发白了大半，身上的工作服洗得发白，手里还攥着一块刚擦完灶台的抹布，站在门口局促得不知道该往哪站。
他在轧钢厂食堂干了整整三十年，何大清离开轧钢厂后，是他手把手教导一群厨师，打开了局面，可以说，这个轧钢厂的厨师，就连何雨柱也算是他半个徒弟。
“杨师傅，快坐。”何雨柱赶紧站起来给他拉了把椅子，亲自倒了一杯热水递过去，“您在咱们厂干了三十年，没有您当年撑着，咱们厂食堂早就垮了，我的厨艺也不会提升的这么快。”
杨大厨端着搪瓷缸子，手都有点抖，叹了口气说：“何师傅，我这都是老黄历了，不值一提。现在我年纪大了，眼神不好，刀工早就跟不上年轻人了，这次突击检查，我刀工项的分数才刚过及格线，我自己都觉得丢人，哪好意思让你专门给我指导。”
何雨柱听完，直接从抽屉里拿出一张盖着鲜红厂部公章的学徒工用工单，“啪”的一声轻轻放在了杨大厨面前的桌子上。杨大厨的眼睛一下子就直了，盯着那张印着烫金字的用工单，整个人僵在原地，手里的搪瓷缸子“哐当”一声差点掉在地上。
“杨师傅，这张用工单那拿这让你儿子明天过来报到，按照我的关系，我就不收他当徒弟，不过除了我师传的川菜手艺，他可以任选一系，我好保证尽力教导他。这个用工单你对外就说，这是后勤包主任看你在厂里干了一辈子，特意给你申请下来的，毕竟整个食堂中， 需要临时工位的员工还有好几个，我一个人能力有限。”
杨大厨拿着那张用工单，眼泪“啪嗒啪嗒”直接掉在了红纸上，站起来对着何雨柱深深鞠了一个九十度的躬，腰弯得半天都直不起来。
他活了大半辈子，从来没人这么看得起他，以前那些厂领导见了他，连个招呼都懒得打，现在何雨柱直接把他盼了三年的金疙瘩送到了他手里。
他在心里暗暗发誓，以后只要他杨大厨还在食堂干一天，就绝对不会让任何人找何雨柱的麻烦，八个食堂的老厨师，他要挨个去打招呼，谁要是敢在培训班里偷懒耍滑，他第一个不答应。
杨大厨走了之后，何雨柱一下午又陆续见了几个学徒工工，每个人走的时候都拿着何雨柱手写的技巧纸条，一个个兴奋得走路都飘。
等到下午下班，食堂里的人都走得差不多了，马华擦完最后一张桌子，推门走进了何雨柱的办公室。他是何雨柱的大徒弟，在三食堂里管着所有杂活，干活最是踏实，平时别人都想着偷奸耍滑往家跑，他每天都要把食堂的所有灶台擦三遍，最后一个锁门走。
“师傅，您找我？”马华挠了挠头，脸上带着憨厚的笑。何雨柱从抽屉里拿出另一张学徒工用工单，往他面前一扔：“你弟弟不是在家待业快两年了吗？天天在街道当临时工，风吹日晒的，一个月赚不了几块钱。明天带着你弟弟，去人事科报名，直接进咱们厂的食堂当学徒工，以后跟着我学手艺。”
马华盯着桌上的工单，整个人傻在原地愣了快半分钟，“噗通”一声直接给何雨柱跪下了，声音都在抖：“师傅！我马华这辈子给你当牛做马，都报答不了你这份恩情！我弟弟以后要是敢偷懒，我直接把他腿打断，绝对不给你丢脸！”何雨柱把他拉起来，笑着踹了他一脚：“少来这套虚的，以后好好干活，把我教你的手艺都练扎实，把三食堂的饭菜质量搞上去，比什么都强。”
当天晚上，杨大厨拿到学徒工名额的事，就传遍了八个食堂。所有人都听说，是后勤包主任看杨师傅家困难，给了他这个名额，其实所有的人都知道，这个名额是自己的食堂主任帮自己的准师傅争取。
以前还有几个老厨师，觉得何雨柱一个年轻后生，凭什么管着他们这么多人，现在一个个心服口服。何雨柱站在食堂的院子里，看着底下几百号人拿着萝卜练刀工的样子，心里清楚，从今天开始，整个轧钢厂八个食堂，彻彻底底归他掌控了，没人再敢有半分二心。