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海城老城区有很多美食,过了九点还有更多的大排档、小摊位趁着夜色营业。

小两口以公司活动采购为由,路过喜欢的店就去点餐。

海城名菜除了生炸乳鸽外,还有云吞、粥粉面。老城区有一家开了五十多年的店,本地人没有不知道的。价格实惠,出品非常好,林遥小时候生病没胃口,只肯吃这家的粥和清汤云吞。

粥底是每天天不亮店家就开始认真熬煮,才有那种软烂绵密的口感;云吞有鲜虾和鲜肉两种,特别是鲜虾云吞,每一颗里面满满裹住两只大虾,咬下去饱含清汤鲜美,大虾爽口,如果以后吃不到,一定会非常遗憾。

店面简陋但生意火爆,海城本地人都非常喜欢这种老店,那是家乡的味道。

皮蛋肉丸粥、瑶柱白果腐竹粥、枸杞叶猪肝粥、艇仔粥、生滚牛肉粥、白贝鸡粥、鱼片鱼腩粥、发菜咸猪骨粥、玉米蟹柳瘦肉粥,再要一大锅白粥,有了粥底,自己想加什么料就加什么;鲜虾云吞、牛腩牛筋、黑椒牛肉、虾子面、干炒牛河、xo酱炒肠粉、星洲炒米粉、三丝炒面、豉油皇炒面、牛腩蒸肠粉,全部都要;又另外要了这家自制的xo酱和特色香辣酱各200瓶、生的鲜虾云吞4800颗/箱、生的竹升面50小捆/包;这些东西每天每样都要10份送到老城区仓库,送一整个月。

拐了个弯路过一家老城区的大排档。

简陋的装修,刷白漆的墙面还被厨房油烟熏得有些发黄,因为里面位置太热,大部分人都选择坐在外面的搭棚,几张塑料桌椅随意摆开,棚顶简单一搭挂着几根白色灯管。

还没走近,大火猛炒时锅铲和锅子的咚咚碰撞声,夹杂着一股浓烈又勾人的香气便先扑过来,那种香味像是酱油香、蒜蓉香,又像是肉香和鲜香,风一吹,迷人的锅气香飘得老远了。

大排档非常热闹,有老少一家人吃宵夜的,有三五青年好友喝酒聊天的,后厨的排烟口呼呼往外冒着白烟,不是呛人的油烟,而是裹着锅气的香雾,热烘烘、香喷喷,正是大排档最勾人的灵魂。

最地道、最接地气的人间烟火。

林遥不禁感叹,她已经好久没有闻到这样的生活气息。重生回来不过是几天,一直忙着囤货,之前在夜市虽然也有很多烟火气的食物,但与这种锅气、代表着粤府特色的大排档是不一样的。

她拉着沈逸成进门,服务员忙得像个陀螺,拿着一壶热茶大喊:“小心滚水——!”

还不等他俩开口,服务员嘴里一边喊着“自己找位置坐”,一边忙着去上菜。

林遥却看得眼眶有些湿润。

沈逸成知道她想到了上辈子,摸了摸她脑袋,拿餐牌转移她注意力。

“阿遥,你看,好多好吃的。”

林遥接过餐牌,喊来一个看起来像老板的大叔。

大叔地中海的发型,穿着破洞的白色背心、黑色短裤,踩着最经典款的深蓝色人字拖,说话粗声粗气:“要吃咩啊?!”

林遥和沈逸成都乐了,“老板,我们要订餐,每天十桌,订一个月。”

“咩啊?订餐啊?”老板用毛巾擦了擦脸,“我晚上7点才开档的喔!”

“避风塘炒蟹,姜葱焗蟹,蒜香排骨,菠萝酸甜骨,南乳骨,爆炒黄鳝,紫苏炒田螺,豉汁炒蛏子,炒花甲,胡椒花螺,豉油王焗罗氏虾,铁板烤大鱿鱼筒,铁板牛仔骨,煎酿三宝,卜卜白贝,椒盐脆肉皖,椒盐九吐鱼,香炸鱿鱼须,椒盐濑尿虾,啫啫鸡煲,水鸭肠粉煲,小炒皇,虾酱炒通菜,上汤金银蛋辣椒叶,蒜油捞粉。”

林遥一口气念了二十多个菜名。

老板瞪大眼睛,“哇,靓女,你点这么多菜,一家十三口都齐咯!吃得晒咩?”

沈逸成笑着加老板微信,把老城区仓库定位发过去:“老板,我们是给公司的团队订餐,她刚刚点菜每样十份,每天中午送到这个地址,先送一个月,货到结账。”顺手又转了一万定金。

钱都收到了,老板也不啰嗦,龇着大金牙笑:“放心啦放心啦,如果系别人,我才懒得理啦,看你这么痛快,我就加班给你送午餐啦,每天再给你送十锅例汤咯!”

就这些菜量,送一天就是元,傻子才不答应!

小两口非常满意,牵着手继续逛。

一整条街有许多饮品店,挑选了二十多款饮料,每款每天送十杯,送足一个月:椰椰芒芒、多肉葡萄、鸭屎香柠檬茶、港式柠檬茶皇、凤梨茶、港式鸳鸯、港式奶茶、红豆冰、杂果冰、冰美式、冻柠啡、柠檬气泡冰美式、焦糖玛奇朵、椰王冷萃、黑巧摩卡、榛果拿铁、生椰拿铁、百香果多多、茉莉冻顶奶白、栀子冻顶奶白、白兰水底香、黄皮柠檬气泡水、青柠气泡水、水果茶、黑糖珍珠牛乳茶、香水芝芝草莓。

来到一家粤式甜品店挑选了双皮奶、姜撞奶、杏仁糊、芝麻糊、鲜奶窝蛋、奶茶汤圆、茅根竹蔗茯苓糕、米仔头糕、番薯糖水、腐竹鹌鹑蛋糖水、海底椰雪梨膏、杏汁蛋白、椰汁西米豆腐花、木瓜牛奶炖冰糖银耳、杨枝甘露、凉粉、龟苓膏、杂果椰汁西米露、多芒小丸子、芋圆渣渣、椰汁芋圆烧仙草、芒果麻薯、原只椰子冻、陈皮红豆沙、海带绿豆沙、牛奶炖桃胶、西洋菜蜜、擂沙汤圆、砵仔糕、菠萝油、西多士、炸牛奶。同样是每天每款送十份,送足一个月。

就连粤府特色凉茶都没放过,五花茶、祛湿茶、火麻仁、酸梅汤、外感茶、廿四味、清肺止咳茶、清热解毒茶……

小时候感冒咳嗽,妈妈就会带她去喝一碗凉茶,卖凉茶的老爷爷问有哪里不舒服,听她巴拉巴拉说完,再看看她脸色、眼睛、舌头,就会给倒一碗凉茶,有时候是单一种,有时候是两三种混合,分量多少全凭经验,神奇的是基本喝一两天都能药到病除。

现在凉茶都是熬制好、封装瓶卖的,林遥干脆每款每天要100瓶,送货一个月。