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晚上十一点,街道上的夜宵客流慢慢散去,小店正式打烊。前厅到处摆放着客人用餐完毕的餐盘、竹签和垃圾。老周拿着抹布,挨个擦拭餐桌,收拾散落的桌椅。

林悦坐在收银台前,导出整整一个月的全部营业流水账单。接连经历了价格大战、水军恶意差评、上游货源封锁、造谣抹黑。团队所有人这一个月始终紧绷神经,心里一直悬着一块石头。

大家都暗自担心,接连不断的打压,会拉低店铺整体利润。张伟拉过一把椅子,坐在收银台一旁等候结果。老周做完前厅所有清扫工作,也快步凑到收银台边上。

隔壁夜市摊主老陈,忙完自家摊位的收尾工作,特意赶来串门。四个人围在一起,屏住呼吸,等着林悦核算最终收支数据。灯光落在手机屏幕密密麻麻的收支表格上。

林悦滑动页面,核对完最后一笔支出,抬起头开口。

“我全部核算完毕,这个月营业额非但没有下滑,反而小幅上涨。刨除食材进货成本、员工工资和各项杂费,纯利润上涨整整三成。”

话音落下,在场所有人瞬间愣住。

老周瞪大眼睛,脸上写满难以置信。

这段时间,对面连锁品牌用尽手段轮番发难。所有人都做好了利润缩水、艰难硬扛的心理准备。谁也没有想到,经过一轮又一轮风波洗礼,收益反而逆势暴涨。

一旁的老陈长长吐出一口气,忍不住发出感慨。

“折腾了这么久,对方白白耗费人力财力,反倒变相成全了你。”

马路对面的连锁烧烤门店,此刻早已一片冷清死寂。二楼办公室内,西装经理正盯着自家门店本月财务报表。为了打价格战,门店持续亏本降价引流。还要花钱雇佣水军、收买本地供货商、派人散播负面谣言。多重开销叠加,这个月门店出现巨额亏损。

大批原本的老顾客,彻底放弃连锁门店,固定来这边消费。整条街上的居民,都看清了连锁店只会耍阴招的事实。经理看着惨淡的数据,脸色铁青,满心挫败与狼狈。

他狠狠一拳砸在办公桌面上,桌面上的文件震得四处散落。手下几名店员噤若寒蝉,垂着头不敢多说一句话。几番重拳出击,不仅没有击垮张伟的小店,反而壮大了对方。

收银台这边,林悦继续梳理着账单,道出背后的真相。

“对方发起低价价格战,抢走的全是只贪图便宜的流动客人。看重食材品质、在意商家人品的老顾客,全部坚定留在我们这边。这一场风波,等于帮我们筛选出一批忠诚度极高的稳定客源。”

张伟听完这番话,心里豁然开朗。

这段时间,对手用尽各种各样的阴招不断针对自己。可自始至终,他都没有动摇底线。没有为了对抗降价,换成劣质冷冻肉压缩食材成本。也没有跟风恶意抹黑对手,玩弄欺骗顾客的套路。

资本一方一味压低成本,疯狂追逐短期利润。而自己坚持选用老马提供的山林散养鲜肉,踏实诚信经营。这份长久不变的初心,收获了一大批死心塌地的回头客。

老周拿起桌上一瓶矿泉水,抬手碰了碰张伟手中的水杯。

“大大小小的风波全都熬过去了,这下总算站稳脚跟。往后就算对方再想出别的阴招,咱们也完全扛得住。”

老陈也举起手里的水杯,四个人围在空旷的店铺内举杯。没有昂贵的酒水饮品,几瓶普通矿泉水,当作庆祝的酒杯。

林悦语气平缓,说出这段时间领悟到的道理。

“真正在这条街上站住脚跟,并不是非要把对手彻底打败。任凭对方百般施压算计,我们始终不被对手的节奏改变。”

张伟缓缓点头,十分认同妻子说出的这番话。对手一直靠着资本力量,强行改写市场竞争规则,妄图碾压个体小店。可自己守住用好食材、真诚待人的开店初心,没有被动妥协。只要本心不变,外界无论如何针对施压,都无法轻易打倒自己。

窗外偶尔有下班晚归的路人经过街边。行人透过玻璃橱窗,看见店内四人举杯庆祝的一幕。整条街道的居民,全程目睹了两家店铺持续许久的博弈。路人三三两两低声议论,纷纷佩服张伟扛住了一轮又一轮打压。反观对面的连锁门店,持续亏损,店员人心涣散,随时面临裁员。短暂的庆祝结束,老陈、老周先后告别离开。

偌大的店铺里,只剩下张伟和林悦夫妻二人。其余卫生工作交给第二天早班员工处理。张伟迈步走到门口那块用来公示消息的小黑板跟前。

他拿起一旁的白色粉笔,一笔一划写下一行文字。

感谢对手,让我们更清楚自己是谁。

黑色板面配上白色字迹,文字醒目,正对着整条街道。

第二天一早,来往买菜、上班的行人经过小店门口,都会停下脚步观望。不少路人拍下黑板文字,转发到本地各个社群。这件事没过多久,就传到了对面西装经理的耳朵里。

他站在二楼窗边,死死盯着那块黑板,心里生出强烈的危机感。价格打压、货源限制、舆论抹黑,所有能用的手段全部失效。常规商业手段,已经无法牵制住日益壮大的伟哥烧烤。

一股戾气涌上心头,一个更加狠辣极端的全新计划。