林春娘看着这碗麻酱凉皮，忍不住咽了咽口水。
她一个没吃过的都馋了，苏晒秋有多渴望自然不必多说，但长期以来养成的克制，让她生生忍住了。
苏小海扒开后厨帘子看了眼，“阿姐，好了没？”
“急啥，你要是没事把桌子擦擦，再把碗筷摆好，等着出餐。”
第二碗盛的是酸奶，她昨晚就做好的，还带一点冰凉。
奶白色的膏体滑溜溜的，表面平得像面小镜子。
她舀两勺搁在小碗里，淋上一圈蜂蜜，金黄的蜜顺着奶坡往下淌，在碗底积成一汪小小的琥珀池，甜香混着奶香漫开来。
就盛在一只大碗里，反正都是自家人，让大家一起拿勺子舀着吃就行。
第三碗，红豆奶皮子。
牛奶在锅里“咕嘟咕嘟”煮沸，转小火慢慢熬，表面结出层皱巴巴的奶皮，像块嫩生生的豆腐衣。
苏晒秋用筷子轻轻挑起，铺在碗底，舀一勺煮得软烂的红豆铺上去，再倒一层牛奶，等它再结层皮。
这么层层叠叠下来，一碗里能有三四层奶皮，红豆夹在中间，看着就喜人。
第四碗，姜撞奶。
老姜磨成蓉，挤出姜汁搁在碗底。
牛奶加糖煮得冒泡，苏晒秋端着锅高高扬起，“哗啦”一下冲进姜汁里，不搅不拌，扣上盖子焖着，让它自己慢慢凝。
与此同时做糯米藕。
莲藕切去一头，糯米像填沙子似的灌进藕孔，塞得满满当当，用牙签把藕盖封牢，下锅加红糖、红枣慢慢炖。
炖了一个多时辰，藕身染成琥珀色，糯米从藕孔里挤出来，胀成一个个圆滚滚的小球。
苏晒秋捞出来晾凉，切成厚片码在盘子里，淋一勺炖藕的浓汁，油亮亮的，看着就糯，最后撒点桂花。
林春娘对这糯米藕的做法很稀奇，反复端起来看细节，只觉得很有样子。
回想起来，似乎五样吃食都没花多少时间。
那岂不是以后做起来也不麻烦么？这种吃食正适合她来做呢，再精细可就记不住了。
“试吃咯～”
苏晒秋端着碗筷出来。
五碗吃食摆上桌，五颜六色的，像艺术品似的。
麻将凉皮油旺锃亮，酸奶白如凝脂，红豆奶皮子层层叠叠，姜撞奶嫩得像刚点的豆腐脑，殷红的糯米藕孔里的糯米晶莹剔透。
全家人围坐在桌边，谁都没动筷子。
苏小海手刚伸出去，就被林春娘拍了下手背：“等你阿姐坐下。”
苏晒秋解了围裙坐下，林春娘这才点了头。
苏小海跟脱缰的小马似的，一筷子扎进凉皮里，夹起一大口往嘴里送。
凉皮滑不溜丢的，刚夹起来就“哧溜”滑下去，他心急，索性拿筷子卷起来递到嘴边。
嚼了两口，他含含糊糊喊：“好滑！真香！”
苏二河夹了片糯米藕，咬一口，藕断丝连，拉出细细的银丝。
“咦～”苏三江有些不适的皱住眉头。
这黏叽呼啦的能好吃么？
苏二河有些尴尬，但在入口后就只剩下好吃的感受了。
他吧唧吧唧嚼着，咽下去，又夹一片：“莲藕炖烂了，吸足了糖味，糯米也入味，好吃！”
其他人吃了，也是赞赏的点点头。
苏厚山把一块夹起来对着光线看，小小一片藕，却有肉的质感，加了糯米和桂花，突然变成吃不起的模样。
苏小海也表示很喜欢这个味道。
苏三江还是不适应，舀了一勺姜撞奶，勺子刚碰到奶面，那层凝脂就“颤巍巍”抖了一下。
送进嘴里，先是淡淡的姜辣漫上来，不冲，温温的，接着奶的甜裹着姜味散开，顺顺滑滑的。
入口即化～
他点点头，又舀了一勺，眼睛都眯起来了。
“我喜欢这个，味道很特别，很醇厚。”
众人舀起红豆奶皮子。
红豆煮得绵软沙甜，含在嘴里抿一下就化。
“这个也挺好吃的，不是很甜。”
众人勺子没停过，一碗很快见了底。
至于酸奶，蜂蜜和酸奶搅在一起，酸味被甜味压下去，几个男人也没觉得不好吃。
反正都是些新鲜吃食，说不定就有好新鲜的客人寻来尝尝。
镇上的吃食翻来覆去就那几样，日子过得平淡，来点新花样，倒也算给无趣的日子添点滋味。
林春娘每样都尝了一口，点评道：“凉皮滑溜带劲，酸奶酸甜爽口，奶皮子绵密醇厚，姜撞奶柔嫩暖心，糯米藕软糯香甜。”
她放下筷子，“这几样做起来不难。就是配料得准，火候得稳。”
“娘上手，肯定比我还快，”苏晒秋夹了块糯米藕，咬一口，藕丝拉得老长，不经意的甩到对面，落在苏三江的手背上。
苏三江无奈的拂去粘汁，“慢点吃。”
苏小海看人把凉皮吃得差不多了，碗底剩一层酱，他居然把汤汁都喝了，嘬得津津有味。
苏二河笑他。
他却梗着脖子说：“二哥你不懂，这才是精华！”
苏厚山坐在一旁思索，“这个什么凉皮，进嘴就不一样，能当招牌。”
其他人跟着点头，说凉皮好，其他的夏天吃着也没有那么腻。
苏晒秋放下筷子擦了擦嘴，正色道：“既然试菜没问题，那咱们商量一下用人的事。”
“我想想，……得需要一个收银，两个跑堂，跑堂的兼着洗碗，这俩活儿能并到一块儿。”
苏晒秋觉得服务员应该能兼顾点菜、上菜、洗碗、抹桌子。
她以前上学做兼职的时候，周末就找那种服务员的兼职，干的比这只多不少，一天也才拿八九十块钱。
反正她开的工资总会比旁的铺子高，谁来干都吃不了亏的。
苏大川把碗往旁边一推，闷声闷气说：“阿宝，我不想让家里花钱雇人，跑堂的活儿我来干，我一个人能顶住，实在忙不过来，让三江来。”
大哥这人，话少，力气大，让他干活可以。
可他那闷葫芦性子，过去点单，脸上能淡出鸟来，别把客人吓跑了。
她认真解释道：“这个跑堂的，我命名为服务员，一套完整的流程是客人进店站着欢迎，随后把客人带到座位，问清楚几人，点单吃什么，如果客人很纠结，还要负责推荐饭菜，等好了端去给客人，吃完收拾桌子，码到后厨统一洗，你看看你愿不愿意？”