亲,欢迎光临天天书吧!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
天天书吧 > 玄幻魔法 > 美食:横店掌勺,大蜜蜜馋哭了! > 第20章 像林师傅这种,才是真正有水平的厨子啊!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

第20章 像林师傅这种,才是真正有水平的厨子啊!

不过林枫并没有往心里去。

此时的他只是将所有的注意力全都放在做菜上了。

一旁,所有的食材都已经准备就绪。

包括装菜的盘子什么的,也都被胖虎帮忙洗干净了。

这会儿就整整齐齐的摆放在桌子一旁,等待使用。

而林枫这次用的锅,比平常用的都还要大上一号。

就连炒菜做饭用的锅铲也要大出一倍。

但可能是因为刚来没多久的缘故,食材的准备上并不是很充足。

只有胡萝卜、土豆、西红柿、五花肉、粉条、白菜、豆腐等等……

再加上一些早上刚买回来的其他配料。

现在厨房里有的这些食材,基本上都是家里很常见的食材。

日常生活都能吃得到,大家也都吃过。

最关键的是,做这种菜有一个最大的好处,那就是大家都可以吃。

毕竟非常朴实无华。

可也有个最致命的缺点。

就是很容易被人拿来对比。

因为作为一道家常菜,大家都是吃过的。

只要大家这么一尝,那便能得知你这厨子的手艺怎么样。

就在这一瞬间,林枫的脑海当中突然浮现出了那老李头坏坏的笑容。

好家伙……

原来你这糟老头子,居然喜欢吃这些啊?

或者说,这难道是对我这个新来厨子的一种考验?

思来想去,林枫还是觉得后者的可能性更高。

不过,林枫对此倒是根本不慌。

他先是从面包车里又拿出一份灵泉水。

随后将之前切好的菜浸泡在其中,进行二次清洗。

一旁的张小虎头前倾着,站在一旁围观,看起来非常好奇。

毕竟他平时很少接触厨房里的活儿,也很少自己做饭。

他就这么静静站在一旁,看着林枫洗菜、烧锅、热油。

紧接着,他便看到了神奇的一幕。

只见原本并不是很新鲜的食材,在被灵泉水浸泡过后。

色泽显得亮丽很很多,看上去也变得跟刚摘下来的一样。

“那我明白了。”

忽然间,只见胖虎顿时眼前一亮:“噢……难怪那些买菜的都要往菜里面加水,原来是这个道理。”

“……”

林枫一脸无语,然后去洗了个手。

自己这可是灵泉水,哪能跟那些买菜小贩的小伎俩相提并论?

之后,两个人就这么站在锅边静静的等待着。

随后,林枫缓缓说道:

“好了,油温正好,可以下菜。”

一边说着,林枫一边将盘中提前准备好的食材非常熟练的倒入锅中。

而另一只手则是用毛巾裹住锅边。

当食材坠入锅中的一瞬间,轻轻推动。

借助重力坠下的蔬菜浸入了锅中的热油,就好像一张网格一样铺展开来。

“滋啦!”

经过灵泉水浸泡的食材变得无比新鲜。

蔬菜的表面温度并不是很高,可在与热油相混合的一瞬间,顿时发出滋啦的一声。

下一秒。

一阵白烟便从锅中冒了出来。

从没见过这般场面的胖虎,更是被吓得连连后撤了数几步。

后撤的同时还用双手连忙遮住面孔,生怕溅到自己那胖嘟嘟,可可爱爱的脸上。

这时,他心里也不由得忍不住吐槽了起来。

“好家伙,这做饭的方式可真够狂野的……”

不过,最让他感到意外的是。

在林枫这种细腻的手法下,蔬菜和油能够完美的结合。

这硕大一盘菜就这么放下去之后,居然连一滴油的都没有溅出来。

见状,张小虎缓缓放下双手,满脸惊讶的看向锅中。

紧接着,又一脸懵逼的看着面前的这个男人。

同样都是厨子下菜。

可眼前这个厨子似乎有所不同。

而胖虎倒也不是那种纯粹没什么见识的人,私下也是有听说过一些功力深厚的厨子。

他们在做菜的时候,对火候和油温的把控那可是有一手的。

总是能够在最合适的油温范围内,将菜以最合适的时机下入。

这样一来,不光能保证菜肴的口味最佳,还能防止油点飞溅。

说实话,在此之前,他只以为这种技巧只会出现在电视剧里。

可没想打……

这样的技巧居然是真的存在的!

最让他惊讶的是,能有这样技巧的人,竟然就站在他的面前!

“林师傅,你……”

张小虎话还没说完。

这时候,林枫突然间便开始提速。

只见他一手拿着勺子,非常熟练的往里面加着各种配菜和调料。

将调好的料汁倒在勺子里后,又顺着锅边的位置涮了一圈下去,将料汁浸泡到食物底下。

各种各样的配料混合在一起,顿时散发出了一股让人无比上头的味道。

整套动作行云流水,一气呵成。

而林枫脸上却显得无比平静,专注。

就好像眼前并不是在做菜,而是在雕刻一件艺术品一般。

这种动静相结合,急缓相成的一幕,看上去颇有一种莫名的神圣感。

一旁的胖虎看着这番如此神圣的画面,尴尬得一时间不知道该说些什么话了。

他便只好退回到一旁,看着面前这个让他刮目相看的厨子,眼神中满是敬佩。

“太牛批了!”

原本他以为面前的这个厨子只是在那装神弄鬼,看上去有模有样的,可实则却会跟小丑一样出糗。

但没想到,小丑居然是自己……

如此熟练流畅的动作。

再加上对火候和油温的完美把控,业务能力无比专业!

看上去,绝对丝毫不亚于什么‘米其林五星级’大厨的水平。

甚至还要更胜一筹!

先不谈最后完成的味道怎么样,光是这个做菜的架势和流畅度,就足以让人感到震撼十足了!

要知道,之前剧组的那些厨子做饭,胖虎可是有见到过的。

一想那画面……

油一热就立马往锅里把所有的菜一倒。

随后还没等多炒几下呢,就直接一股脑的把各种调料丢了进去。

中途要是发现哪个配菜没熟的话,也没别的,就俩字——

水煮!

不管什么菜,最后的成品绝对是汤汤水水的那种。

看上去既让人没食欲,也很难吃。

跟以前的厨子这么一对比,那林枫的操作,简直太神了!

看了林枫的这番操作后,胖虎由不得在心中感慨着。

这……

才是真正有水平的厨子啊!