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“嗯~太好吃了!从没吃过这么好吃的东西,我这么多年厨师都白做了!”杜明贤将碗中的食物嚼下去,一脸的陶醉不已和意犹未尽。

然而,虞莹却并不买账:“太夸张了吧?我自己做的东西好不好吃我心里有数!”

“重点是心意,是你的心意让这道菜这么好吃!”

“是么…”

杜明贤趁着虞莹没注意,悄悄把嘴里吃到的那根长发赶紧夹了出来。

“有没有让做饭一下就变得好吃的诀窍啊?”

“干嘛突然这么问?你想吃什么我做给你不就行了?”

“是最近又接了挡美食综艺啦…好吧,就是《平民的美食3》。”

“这节目还真有人看啊?”

“谁知道呢?反正我周围的朋友如果不是我说的话他们根本不会看。不过不管怎么说,我也得开工挣钱了啊,拿通告费可不比演戏少!”

“是吗?怪不得现在好多演员都扎堆跑综艺!”

“先不说这个了,你也知道我在节目里有‘美少女神厨’之类的称呼吧?但我的实际水平也就是现在这样——虽然比十指不沾阳春水的大小姐要好点儿,不过估计也仅限把饭菜做熟!人家都说真人秀是剧本,可我反正这段时间闲着也是闲着,不如就让自己更贴合一下人设吧?万一那天被要求当场做点儿什么,我不就穿帮啦?这年头可没有比‘人设崩塌’更毁路人缘的事情了!”

“你还挺会未雨绸缪!”

“是,还没红就想着塌房了!哈哈!”虞莹自嘲道。

“你肯定会红的,所以担心的也不无道理。来吧,我简单教教你一些基本功?”

“好!”

虞莹开心地准备进厨房,却被杜明贤拦住了:“先把头发扎起来吧?”

“你吃到啦?”虞莹有些不好意思:“我记得好像看见了有头发在菜里漂着,但一眨眼就没了,还以为看错了呢…”

见虞莹利落地把长发扎成了马尾的样式,杜明贤也不再废话,直接拿出半截大白萝卜:“来,试着切片!”

“切…片么?不能切块么?”

“我倒是无所谓,做汤的话也觉得萝卜块更有嚼劲;但练刀工都是切萝卜片开始的!”说着,杜明贤开始示范——手起刀落、干脆利落,只听“嗒嗒嗒嗒嗒”,菜刀触碰菜板的声音响亮又整齐,切出的萝卜片不仅薄到能在灯下透影,连大小都差不多一样!

“好厉害!”虞莹由衷地称赞道,也觉得看着应该不难。可是轮到她自己切时,却发现要不就是一刀没切断还得继续用力,要不就是切得太狠让萝卜满菜板乱转!而且大小薄厚还各不相同,完全可以用“厚此薄彼”来形容!

“没事,刀工只要熟能生巧就好!”杜明贤安慰道。

“要练多久才能像你那样?”

“我经常做饭,所以没有特意练过。不过天天用刀切菜的话,大概半年左右的时间吧?”

“呃…有没有立竿见影就能让做饭变得好吃的?”

“食材、火候、和调料的运用是决定味道的关键!”

“我买的可是上好的牛腩肉,火候也是按照网上教的一秒不差!”

“因为厨具不同,火的大小也不同,所以火候更多时候是个看经验的事情…”

“又是看经验啊?”有些急于求成地虞莹不太想听这句话。

“其实差不多就行了。”

“所以,最关键的果然还是调料?”

“对!我实话实说:你刚刚做的那道【萝卜牛腩】其实火候稍微老了一些,肉有些硬,调料则是没放足,有些寡淡…”

“哟~刚刚是谁说好吃?还‘从没吃过这么好吃的东西’?”

杜明贤不好意思地挠挠头:“那不是在安慰你吗?我刚开始学做饭的时候也做不好,我妈在我做的时候一边教一边骂,但不管做成什么她都会吃而且还说好吃!”

“唉,要是哪天能让阿姨来教教我就好啦!”

“我妈跟我讲的就是这些!不过我还真有一招可以让你直接从新手变成高手哦~别的不说,起码唬住别人是够用啦!”

“是什么?”

“炝锅!你做【萝卜牛腩】的时候,就是直接把萝卜切好后煮熟,牛腩肉切好和萝卜一切下锅炒,最后加水焖熟,加点儿盐和胡椒就装盘了吧?”

“差不多。难道你不是这么做吗?”

“起油锅的时候,加些姜片和瑶柱酱炝锅试试?然后牛腩不要用大火直接煮烂,试着大火改小火,加冰糖、八角、和桂叶慢慢炖煮?”

“姜片、瑶柱酱、冰糖、八角、桂叶…这些就是让食物变好吃的秘诀吗?”

“差不多吧,反正中餐挺常要用到各种调料来炝锅提香的!这些其实不难学,根据自己的喜好稍微多加一些或少加一些也行!更重要的是,你一说你要用这些做饭,档次立马就上去了!”

“是吗?好!我下次就试试!”

杜明贤不解:“为什么等下次啊?萝卜不是都切好了?牛腩肉也还有剩的…”

“你说的那些调料我都得现买啊!家里只有盐、糖、醋、酱油这些…”

“哦,都忘了你是初学者了…没事,那我现在就陪你去吧?”

“好,你等我换件衣服!”

虞莹很快就换好了运动装,还带了口罩、帽子、和墨镜;杜明贤突然想到一件必须要问的事:“你是真的对做饭感兴趣吗?”

“嗯?干嘛这么问?”

“总觉得你好像在迁就我,为了和我找共同话题?”

虞莹喜欢做的事情很多,比如:跆拳道、游泳、看电影、逛街、摄影等等。而杜明贤则除了做饭外就没什么爱好了。

“唔…虽然我不像你是痴迷做饭,但也真心觉得蛮有意思的!别的不说,光是能为喜欢的人做一顿饭,听到他真心实意地夸我做的好吃就值了!”

“是。”杜明贤点头表示赞同:“给喜欢的人做饭感觉会很好!”

“是吧?所以我才要好好练习,争取给我爸做到让他感动到哭的大餐!”

“啊?”杜明贤一怔:“你刚刚说的‘喜欢的人’是指叔叔啊?”

“也…顺便加上你吧?”虞莹看杜明贤一脸失落,狡黠地笑了笑。