几人商定看店的人，出了空间，一会儿就吃完了，让下人收拾了一下，几人分开，凤妈和凤雪去了客栈那边，凤天霖继续在火锅店看着，张轩去了对面的酒楼厨房。
现在他正在慢慢放手，也找了几个可以当大厨的，当这几个把现在炒的十几种菜掌握熟练的时候，他就可以全部放手了。
客栈这边。
凤雪简单问了掌柜的几句，了解到，供客人住的六十九间房间，现在只剩下三间了，这几天柜台的银钱，抽屉里都快装不下了，想问问东家该怎么办。
凤雪想了想，去了凤妈的店里，现在是午时，正好没人，凤雪从空间里取出一个现代的密码箱，正好装钱。
提着密码箱回到客栈，先后到两边柜台，把抽屉的银子倒在箱子里，正好满满的一箱。
凤雪叫过来留守的一位兄弟，旁他提着到钱庄换成银票，拿回来给她。
到了晚上，凤雪和凤妈拿着三十多套内衣和几盒卫生巾进了女下人住的房间里。
她们两人先说了内衣的好处，又讲了一下卫生巾的好处，凤妈留下教她们内衣怎么穿，卫生巾怎么用，凤雪把李芸叫出来，说了打算去京城开店，让她去看店，问一下她的想法。
李芸芸现在已经对算术和计算器很熟悉了，原来只是一个小白，什么都不会，这和她的天分和努力是分不开的。
这时候听东家说让她自己看一家店，她怕了，她只是一个普通的村妇，还被前夫嫌弃生不出孩子被卖，幸亏遇到这么好的东家，现在竟然让她单独自己一家店，她实在没有信心。
李芸芸跪下，朝凤雪磕了一个头，磕磕绊绊的说道：“谢东家看得起我，但是我实在是承担不起这样的重担，求东家另选他人！”
凤雪把她扶起来，语重心长的劝道：“从在山上你跟我学过肩摔的那一刻起，我就开始注意你了，你学东西很快，这说明你很聪明，也可以说是你的天分，你想想，原来你什么都不会，可是这算术，你一两天就学会了，现在都很熟练了，谁敢说你笨？
相信你到了京城那边，一定还会像这算术一样，几天就学会了，当然，刚开始那几天，我都会在那里，等你熟练了，我再回来，还会给你派两个我的人保护你，你知道，我们可是都把上百土匪消灭的人，你怕什么呢？”
李芸芸那天当然在场，她也听到了，也很惊讶，心想，原来东家深藏不露，想必是用那个很厉害的暗器灭的土匪。
她还是有点怀疑自己，问道：“我真的可以？”
凤雪点头。
李芸芸得到东家的回答，很有信心的说道：“我会尽我所能，不负东家对我的信任！”
凤雪很满意李芸芸的反应，如果她还是推托，那她只能在算术这里待下去了，没有信心或者两三次推托的人，她是不愿意培养的，也没那么多话去开导她。
凤雪说道：“明天你先跟着凤妈去店里，跟着她学怎么管理一家店，你原来的地方你有人选没有？我对她们没有你那么了解。”
李芸芸想了想，说道：“跟我年纪相仿的徐招娣还可以，她学东西也很快的。”
其实徐招娣也是苦命人，她有两个姐姐，都是十五六就嫁人了，大姐徐有娣，被父母以十两银子嫁给了比她大五六岁的打猎的，就是穷才二十岁都没有说亲，后来走了运，猎了两头野猪，似乎是一公一母，接着就有媒婆把大姐说给他了。
二姐徐生娣，十四岁就嫁人了，以十五两嫁给了大她十岁的鳏夫，但是对她很好，二姐就跟娘家断了亲，跟着夫君到了别的地方生活。
她是老三，看着大姐二姐被父母相继卖掉，她怕了，如果卖得不好，那下场可想而知。
果然，就在她十四岁的时候，有一次割猪草回来早了一点，突然偷听到父母商量着要把她嫁给隔壁村杀猪的，她吓坏了，那杀猪的也姓朱，打骂媳妇是出了名的，听说已经有两任媳妇都是被他打死的。
她趁父母还没有发现她，偷偷的跑掉了，一路疯了似的跑，她知道去县城的路怎么走，直接跑了一夜，到了城门口，才停下来，实在走不动了。
晚饭没吃，又疯跑了一夜，差点累死，歇了一会儿，有了点力气，心一横，直接踉踉跄跄地去了牙人那里，自卖自身，五两银子把自己卖了。
她长得并不是很好看，但也不是很难看，买她的人家也有纳她做小的想法，只是那个人的太太很厉害，连他都怕她。
有一次喝醉了酒，那个男人喊了一声她的名字，把她男人暴打一顿，然后直接把她发卖了。
凤雪把她买了之后，徐招娣很高兴，这是一个好东家，还是女的，每个月还有那么多的钱。
凤雪听了李芸芸的推荐，也相信她，就决定，明天早上宵禁过后，就带她到店里，她亲自教。
果然，她学东西也很快，到了午时有客人的时候，她自己已经开始独自接待了，只是客人一多，就有点忙不过来，凤雪在旁边帮忙，一个时辰过后，客人渐渐的少了，她一个人也应付得过来。
凤雪让她先去对面酒楼吃饭，她先在这替她一会儿。
凤雪在现代的时候，有时候三天只喝水，还是喝一点，这种情况有好几次，已经习惯了。
徐招娣确实有些饿了，但是她不好意思先去吃饭，但是东家的命令不敢不听，只好去了。
还没有一刻钟就回来了，凤雪很惊讶，这时候才炒出来吧！
问她吃饱了没，她说吃饱了。
凤雪不信，走到对面酒楼，问伙计，这才知道，她是倒了几盘客人的剩菜，又要了一碗米饭，就这样吃了。
凤雪无语，用得着么。
既然饭也已经吃了，再吃也吃不下去了，就这样吧。
到了客人要吃晚饭的时候，人一多，她又有点忙不过来，但是跟午时相比，已经进步了很多，凤雪也只是帮了几次，相信到明天已经跟上了，这可比李芸芸学得还快。
到了快要宵禁的时候，凤雪叫上凤天霖，让他跟自己去京城，找找卖内衣的店铺。