在农村，有一句俗话。
炒蔬用荤油，炒荤用素油。
老家这边，最常用的油有两种。
一种是自己熬的猪油，另一种是花生油。
山茶油因为稀少，且价格昂贵，并不常用。
做墨鱼干丝这道菜，常用的就是山茶油。
原因是，这道菜一开始是给孕妇和哺乳期的妇女吃的。
好像是，加入山茶油的墨鱼干丝可以催奶。
李逸也不知道是真是假。
以后等李逸有了孩子，他可以做这道菜。
让奥琳娜和艾琳娜她们检验一下这道菜的效果。
俗话说得好。
是骡子是马拉出来遛一遛。
安娜小朋友大口吃着墨鱼干丝，含糊不清的说道：“李逸叔叔，明天我还想吃这道菜。”
李逸一边给小丫头夹菜，一边笑道：“可以啊，我明天给你做。”
老家这边的墨鱼干，在镇上非常常见。
随便找一个卖干货的摊位，就可以买到。
其实，如果安娜和奥琳娜她们真的喜欢吃墨鱼干丝。
等回到了美国，李逸可以尝试自己制作墨鱼干。
这玩意，制作难度应该不高。
蓬莱渔场中也有墨鱼，数量还很多。
而且，蓬莱渔场中的墨鱼，味道肯定也更好吃。
回国的这段时间，李逸一直都有关注庄园的运转。
赫尔曼和罗恩，以及理查德，每三天就会把牧场、渔场和葡萄酒庄的情况，发给李逸。
有紧急的事情，他们会直接打电话给李逸。
就比如，前天的时候。
赫尔曼和罗恩分别给他打了一个电话。
赫尔曼给李逸打电话，是因为庄园围栏又被下山的野兽给撞烂了。
并且，这一回撞烂的围栏足足有十处。
李逸进一步询问，得知原因有一批土狼下山了。
温斯罗普有镇民还被土狼给伤了。
李逸摇着头。
温斯罗普太靠近阿巴拉契亚山脉。
山上的野生动物，一到冬天就喜欢下山溜达。
这也没办法。
大雪封山，山上缺少食物。
与其在山上饿死，还不如铤而走险下山觅食。
李逸在确定没有土狼没有给庄园造成危害和损失之后，就没有再关注这件事。
对于野生动物冲撞蓬莱庄园的围栏，李逸早就习惯了。
罗恩打电话给李逸，主要是汇报渔场投喂饵料的事情。
一月份的时候，已经订好了三月份需要投放的鱼苗。
2月份天气逐渐回暖，罗恩带着五名渔夫开始往渔场里投放饵料。
这些活饵在渔场里生长一个月，然后就会成为鱼苗的食物。
随着渔场里养的鱼越来越多，投放的饵料数量也是急剧增加。
第一年的时候，一年的饵料花费暂定为两千万美元。
实际花费，李逸记得是两千八百万美元。
第二年，一年的饵料花费就涨到三千六百万美元。
今年只会更多。
罗恩和五名渔夫估计了一下，今年的饵料花费绝对要超过四千万美元。
当然，这点支出跟渔场的收益相比较，只是毛毛雨。
因此，李逸并没有舍不得。
这点钱，还是要花。
更何况，李逸现在穷的就只剩下钱了。
在明叔家里吃完午饭，李逸又坐了一个小时，跟明叔母亲又见了一面，聊了会天。
随后，李逸带着安娜和奥琳娜启程回家了。
明叔还想留李逸他们吃晚饭，李逸婉拒了。
留下来吃晚饭，回到家有点太晚了。
明天李逸还要去田野家里帮忙炒菜，今晚需要早睡，所以不想太晚回家。
明叔家门口，安娜趴在车窗前，正在跟今天结交的三个小朋友说再见。
“苏琴再见，小安再见，小荷再见。”
跟三个小伙伴告别之后，安娜高兴的说道：
“苏琴会说好多英语，小安玩游戏最厉害，小荷每次都笑的最开心。”
看到小丫头手舞足蹈的讨论着三个小伙伴，李逸和奥琳娜她们都是会心一笑。
不过，很可惜的是。
在未来，安娜和这三个小朋友，很难会有交集。
毕竟，只有春节这段时间，李逸会带着安娜回老家。
其他时候，安娜都是在美国。
大人还好说，可以有很多种联系方式。
几个小孩子，相隔万里，根本就联系不了。
好的是，即使那三个小孩以后跟安娜没有交集。
安娜和她们之间，应该也会记得彼此。
那三个小孩在明年开学之后，一定会告诉她们的小伙伴。
她们在寒假期间，跟一个外国小孩成为了好朋友。
这可能会成为她们儿时的一份美好。
回家的时候，在路过镇上的时候，李逸停留了一下。
他去超市买了三斤墨鱼干，还有一斤香干。
路上的时候，艾琳娜说她想吃香干了。
说起香干，李逸就很郁闷。
本来去年除夕之前，李逸计划自己做豆腐，顺道做一些油豆腐还有香干啥的。
后面因为天气缘故，加上时间来不及。
李逸在做完霉鱼和霉鸭之后，马上就过年了。
这导致奥琳娜她们想吃油豆腐或者香干，都必须去镇上买。
正月这几天，李逸也没有时间自己做豆腐。
只有等回了美国，空闲下来，才有时间做。
其实，李逸现在既勤快，又有一些懒。
……
翌日，一大早。
李逸简单吃了早饭之后，就一个人来到田野家里。
他到的时候，田野家里已经是一片忙碌的景象。
罕见的是，田野也起来了。
“小逸，你怎么才来啊，你可是今天的大厨。”
田叔呵呵笑道：“是啊，小逸，作为厨师，你应该早点过来指导我们该做哪些事情。”
李逸连忙摆着手：“田叔，你就别调侃我了。
我做几个人吃的菜还行，这就七八桌的大酒席，我可做不了。”
田野不解的问道：“这有什么不同吗？不就是菜的分量多了一些吗？”
李逸摇着头说道：“你不会做饭，不懂它们之间的差异。”
大锅菜和小锅菜的区别，主要差异在菜量和烹调方法上。
菜量多，火候就更加难以把控。
大锅菜炒出来的菜，味道没有小锅菜那么精致。
烹调方法差异也比较大。
大锅炒菜，加上菜量多，炒制起来就比较笨拙。
不能像小锅菜那样随心所欲。