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钱源很激动,非常激动,昨日的时候大二学长就已经告诉过他们,想要让老师记住他们的名字,那就必须要有足够优秀的表现,也是因此,他先前才抢先举手来回答老师的问题。

当听到老师询问他的名字的那一刻,他真的差点就激动的蹦起来了,这对于他来说,真的可以说是莫大的荣幸了!

就在钱源激动的时候,四周的其他新生们望着钱源的目光都是充满了羡慕之色。

要知道,钱源可是他们这一群新生当中第一个让老师记住名字的人,那印象绝对无比深刻。

如果当时他们再勇敢一点的话,也许被记住名字的人就是他们,想到这些,众人心中不免又有些遗憾。

就在新生们想到这些的时候,嬴子锋将目光从钱源的身上转到了其他新生们的身上,说道:“刚才钱源说的那些,大家是否也观察到了。”

新生们听到嬴子锋的问题都是轻轻点头,他们这两日跟在大二学长的身后自然也是发现了很多东西的,只是先前没有钱源果断,所以才错过了这次回答问题的机会。

嬴子锋看到新生们点头,又道:“那你们在观察的过程当中,是否有什么特别的想法?”

新生们闻言都是不由得皱起眉头来,其他的新的想法?

嬴子锋看到众人思索的样子,并不催促,耐心的等待着。

这时钱源再次举手,说道:“老师,当时我看到学长们研究的肉食罐头就在想,我们可不可以把青菜也做成罐头保存起来?”

嬴子锋微微一笑,点头说道:“你的考虑并非没有道理,也许可以尝试一下。”

面对钱源的问题嬴子锋并不给出确定的回答,而是让钱源去思考,去动手尝试,唯有经过多次尝试和研究之后得出的结果才更让人印象深刻。

钱源听到嬴子锋的话立刻点头说道:“之后我一定会尝试一下的!”

嬴子锋微微一笑,然后对所有新生说道:“今年呢,我准备带大家发明创造一种和肉食罐头相似的,可以将肉食长期保存的食物。”

新生们听到嬴子锋的话脸上都是露出好奇之色,和肉食罐头相似的食物?那会是什么?

不只是新生们好奇,那些刚刚走过来的大二学子们此时也是一脸好奇,想要知道嬴子锋说的究竟是什么。

面对众人的好奇和期待,嬴子锋微微一笑,继续说道:“这种食物的名字叫做——腊肠!”

腊肠?

众人听到嬴子锋的话,心中不由得更加好奇,腊肠是什么?

嬴子锋也不卖关子,接着说道:“腊肠也是一种可以将肉食长期保存起来的美食,制作方式和肉食罐头虽然不同,但是却有异曲同工之妙。”

这时,钱源有些迫不及待的问道:“老师,我们该如何制作腊肠?”

其他新生也是一脸期待,似乎已经忍不住想要开始动手制作这种叫做腊肠的美食了。

嬴子锋微微一笑,说道:“制作腊肠的方式其实很简单,我们首先需要准备好猪肉,将瘦肉和肥肉切成小丁,然后用调料腌制,之后将腌制好的猪肉塞进清洗干净的猪小肠之中,如同晾衣服一般将腊肠放在绳子上风吹日晒,三日天之后就可完成。”

“到时候我们不管是炒菜时切两片腊肠一起炒,还是干脆将腊肠放入锅中蒸,都会是非常的美味。”

众人听到嬴子锋的回答,脸上都是不由得露出一抹惊讶之色,这真的能行吗?

嬴子锋看着众人脸上那好奇和疑惑的神色,微微一笑,说道:“如果你们是在怀疑这种方法究竟能不能行的话,那为什么不干脆主动的去尝试一下?”

众人听到嬴子锋的这一番话立刻便站起身来,准备开始行动,很快,众人就被分散开,出去买肉的买肉,准备案板的准备安排,调制腌料的调制腌料,分工明确,井井有条。

没过多久,新生们就兴冲冲的从外面回来了,只见他们一个个手里都是提着一条条新鲜的猪肉,还有人怀抱木盆,盆子里满满都是猪小肠,那气味儿可着实是让人受不了。

嬴子锋看着众人,微笑着说道:“猪小肠先用清水认真清洗多遍,然后用盐水洗,再用醋洗,确保干净没有异味之后就可以备用了。”

接着,嬴子锋又对准备切肉的人说道:“瘦肉和肥肉要分开,瘦肉要多,肥肉要少,切成大拇指指盖大小就好。”

最后,嬴子锋对准备腌料的人说道:“等下腌肉记得多放一些盐,这样可以保存更长时间,但是也不能太多了。”

在嬴子锋的指挥和吩咐之下,新生们兴冲冲的忙活起来,每一个人都是很认真也很努力。

众人齐心协力,用了差不多一个时辰,终于是把一切都准备妥当,可以正式开始制作腊肠。

在嬴子锋的提醒之下,众人先是将肠衣的另外一头用针线缝好,然后才开始灌肉,眼看着猪肉将肠衣一点一点撑起来变得浑圆饱满,众人的眼睛也不由得变得越来越亮。

虽然他们还没有品尝过腊肠的味道,但是只是看卖相的话,味道应该不会太差。

没过多久,众人就将肉馅全部灌进了肠衣里面,制作出了一条又一条长长的腊肠。

嬴子锋再次开口道:“好了,那细线将腊肠分成大小相同的小段给系起来,然后就可以挂起来晾晒了。”

不多时,众人就将腊肠用细线分成了约莫小臂长短的一根根,然后悬挂在了早早准备好的绳子上面。

众人看着那些悬挂在绳子上面的腊肠,满是汗水的脸上不由得露出一抹期待之色。

钱源十分好奇的问道:“老师,这腊肠三天以后就能吃了吗?”

嬴子锋微笑着点头,说道:“差不多吧,不过记得如果下雨的话要提前把腊肠收起来放在阴凉干燥的地方,或者干脆用竹炭去烘烤,不要受潮,不然容易变质。”

众人都是认真的将嬴子锋的叮嘱记在心中,这些腊肠可是他们好不容易制作出来的,说什么也不能坏掉!