苏杭在这边支开了摊子。
这个摊子相当的简易。
三个蜂窝煤灶一字排开，然后在右手边用两张长凳外加一块平整的大木板架在上面，这就是一个简易的案台，苏杭将各种调味料什么的，都用瓷碗装着，一一在这个案台上摆放。
左手边同样也架了一个这样大木板案台，这上面，则准备用来切菜配菜用。
之所以选择这个地方，一个是这里确实空旷。
最关键的是，旁边就是一口水井，这里取水会比较方便。
至于距离街上有几十米的距离，这不是问题，也得亏这里距离街面有几十米，不然这么空旷的一块地，早就被占据了。
在这边街头，除了固定摊位的小贩外，还有许多移动的小贩，各种沿街叫卖。
刚刚给苏杭让出一条小路的那两个沿街摊位，一个是卖烧饼的三十岁大哥，用两个箩筐装着烧饼在这里贩卖，他自有一个小板凳，坐在板凳上一边对着街头吆喝着烧饼，烧饼，但眼睛却是一直好奇的看着苏杭这边。
原先还以为苏杭是打算在这里休息的，谁曾想苏杭居然在这里面将摊位给支撑开了。
这让这位烧饼大哥颇为的意外。
斗门桥下这里位置早就铺满了。
有来得早的提早占了位置，也有交了许多固定摊位费的，但无论是谁，基本上都很早很早就来了，一直到卖完才会返回。
如今这时间，马上就晌午了。
这才姗姗来迟。
这让这位烧饼老哥都没意识到，苏杭是刚来，还以为这是生意好收摊或者有什么事，收摊打烊，准备回去了呢。
不过，当看到摊主是一个长的非常秀气的时候，他也就理解了。
这模样，这颜值，这皮肤一看就不是经常干重活的，估计要么新学的，要么就是那个富家公子哥体验生活。
不过，烧饼老哥的目光，更多是停留在苏杭身后的小荔枝身上。
不同于苏杭换了一身普通百姓的衣裳，李丽质身上穿的可是唐朝的公主裙。
更准确的来说，是唐风汉服。
是现代后世的审美，搭配唐朝的元素重新设计的唐元素新汉服（非野猪皮风），注重时尚好看，款式不拘泥全部是唐朝。
甚至有些地方还借鉴了宋明的一些设计。
再加上小荔枝那精美的妆造，光是看一眼，烧饼大哥就看呆了。
他，他这辈子，可从来没有看到过这么好看的一个姑娘。
甚至看到第一眼后，后续都不敢去盯着小荔枝看了。
更别提，小荔枝身旁还有一个瓷娃娃。
当目光回到苏杭身上的时候，烧饼大哥已经确定了，这多半是那个富家公子哥过来体验人生了。
烧饼大哥旁边则是一个卖糖人的老伯，不同于烧饼大哥的，糖人老伯这会儿这专心画着自己的糖人，压根没看这边。
街面上来来往往的行人，也没有注意到苏杭这边。
毕竟这个位置太里面太深了，再加上沿街都是各种摊贩，目光早就被街面这些吸引了，哪里会探头去看苏杭那边。
小荔枝带着小兕子就这样坐在椅子上，看着苏杭摆弄着这些摊位用品。
她想上来帮忙，却一时间不知道怎么去帮。
刚起身，就被苏杭指着椅子，让她安安静静在这坐着就行。
李丽质是下过厨房的，炒过菜，煮过面，炖过红烧肉，也做过很多甜点，在大唐她的抖音频道里，李丽质还是许多人的做饭老师。
无数大唐的百姓通过李丽质的抖音，去学习各种新式菜品。
只是，苏杭这会儿弄的是街头风，需要李丽质帮忙的并不多。
最关键的还是，脏。
这次用的是蜂窝煤，用煤炭，脏兮兮的，苏杭可不想让李丽质那一双手去触碰煤球，虽然也能洗干净，但是身上呢？
好在这些东西整理简单。
烧火，下木炭，点燃后，放入煤球，很快煤球就被木炭给引燃了。
三口蜂窝煤灶全部点火烧起来了。
炉子烧起来了，就得去煮饭了。
菜能快炒，但是煮饭的时间却需要很长，这次用的还是木桶捞米饭。
从井水里提了一大桶水过来，倒入铁锅中，下大米，在锅中煮，煮个七八分熟的时候，将这些大米从锅中全部捞出来，放入木桶中继续蒸熟。
锅里再余下一点点，继续煮熟，煮到米粒飘起来的时候，就成了，这就是粥，捞米粥。
粥煮熟后，装入木桶装好，这里的粥，苏杭准备免费供应，就跟免费的汤水一样。
看那个蒸汽那边的米饭估计也差不多了。
这个时候，苏杭才开始进行洗菜、切菜配菜。
只是……
他在这边忙活了这么久，尤其是当米饭蒸起来的时候，饭香味飘散了出去，但……街上无人问津。
无人在意！
最多偶尔有目光往这边瞥了一眼后，继续该干嘛干嘛了。
捞米饭。
这在大明很常见。
家家户户如果要做捞米饭的话，都会这样做。
没什么能吸引人的。
要说不同，那就是这米的品种。
苏杭选用的是精品籼米。
而这个时候，应天府的米，大都为粳米。
作为一个佛郎机人，要问这个世界上什么米最好吃，那必然是籼米了！
不同地区的籼米口感区别很大。
跟粳米比，籼米口感更加软糯，米香也更加突出，香味十足。
但可惜，没卵用。
没有一个顾客过来光临。
苏杭也不在意。
这会儿，其实摊位还没正儿八经全部弄好呢。
切菜，配菜都是需要大量的时间的。
虽然给猪阉割自宋朝开始就有了，但苏杭这边弄的猪肉都是商店出品的。
包括各种青菜也是。
这会儿，他一边配菜，一边欣赏着这河边的小风景。
“苏哥哥，奴也想弄个摊子了。”
看到苏杭在这边忙来忙去的，李丽质暂时帮不到什么忙，但看着她也有点想弄点什么了。
手痒了。
“你想弄个什么摊？”
苏杭好奇的看着李丽质。
“奴，弄个奶茶摊？”
“果茶吧。”
苏杭看了一眼街面那边，对面正好有一家卖水果的摊子，上面摆着西瓜、柿子、石榴、梨、桃、葡萄和香瓜等等各种秋季时令水果。
这个季节，正是水果丰盛的时候。
而且在大明，奶茶还有一个问题。
乳糖不耐受。
这个时候，大明朝的百姓，对乳糖这块，还是有很多人乳糖不耐受，这个时候如果喝了牛奶，就会容易拉肚子，腹胀之类的。
商店里出品的牛奶，倒不会有这个问题。
因为是经过乳糖酶处理过了，是绝对不会有这个乳糖不耐受的问题。
但恰恰也是因为这个问题，无论如何，一旦李丽质在大明搞奶茶的话，尤其是在这应天，很容易就爆火。
到时候他们回商店，回大唐了，但在大明，绝对会有大聪明模仿。
跟炒菜不同的是，炒菜作为厨艺，哪怕你有食谱，你亲眼看着炒过一遍，但你依旧还是无法学会。
可奶茶不一样，只要看你使用了哪些，知道一个大概的比例，就能自己配置，然后一一尝试，很快就能做出味道接近，或者大差不差的味道。
苏杭怕的就是，有明朝的人拿牛奶去仿制。
一旦弄不好，就会让很多老百姓搞的乳糖不耐受。
不想惹点麻烦，到时候还得让老朱宣传一下这件事。
当然，最关键的还是，苏杭正好看到了那边的水果摊。
“好。”
李丽质点头，听苏杭的。
我等下，去商店里给你将食材都拿过来吧。
苏杭没有让李丽质选择去对面的水果摊购买进货水果。
虽然大明这个时候水果也比较丰盛，但……
水果丰盛，不代表这个水果就一定好吃！
就以西瓜为例子。
后世现代的西瓜，之所以好吃，那还不是得感谢西瓜之母吴明珠院士。
大萌也跟大唐一样，西瓜依旧都是白色为主，微甘。
瓜瓤全红的西瓜，在大萌稀奇的跟鬼一样。
出一个都是那种纯粹的运气产物，无法复刻，大都是白中带点红，或者微微红，口感也是微微甘甜，不少的西瓜还带有一些苦味。
西瓜皮更是厚的不行。
这种西瓜，跟后世的西瓜可以说完全是两个不同的产物。
感谢吴院士六十多年，辗转新疆和海南，这才培育出了三十多个优良的西瓜品种，这才让又大又红又甜的问世。
不仅是西瓜。
其他的水果，品质。
最主要的就是甜度，是远远不如后世的。
后世日常的水果，虽然在为了储存上做出了太多妥协，导致味道口感差了一些，但有一点是可以保证的，那就是甜。
不甜的水果，不好吃的水果，在后世是没有任何地位的。
一切都是为了商业，各种培育，卷出来的。
商店里的水果更是优中之优。
而大明的，很多都是原始味道，不少酸涩难以控制。
去商店取水果，这件事并不麻烦复杂。
苏杭直接通过店长权限，沟通商店，是可以直接在大明直接将商店里的物品取出到手里的，不用人再回去一趟。
先前是因为要换衣服。
借着先前的手推车作为视线阻挡，苏杭是将一个又一个的麒麟瓜从车里取出，整整取出了十个！
每个直径都有三十多厘米大。
十个！
随后又拿出了十多个菠萝，以及一些橙子、柠檬、百香果。
苏杭自以为，有东西遮掩，应该没人注意到这里有什么不同。
但，他忽略了那个烧饼老哥。
街上的行人，目光自然是不会注意到这里，最少在苏杭还没有炒菜的时候，目光是不会聚焦到这边，最多好奇的瞥上一眼，随后就忘掉。
唯独那个烧饼大哥。
明面上是在卖烧饼，但自打苏杭来了这里后，这位烧饼大哥的目光可是不时时的经常往这里看。
苏杭掏西瓜的时候，他就一直看着了。
虽然没看到苏杭直接从商店里凭空变出西瓜。
但，烧饼大哥有脑子啊。
十个那么大的西瓜，就这样从里面取出来，还有菠萝柠檬等等各种水果。
当看到苏杭掏出这些东西后，烧饼老哥都还是有些懵的。
这个小推车，能装这么多东西？
烧饼大哥的脑门上，缓缓弹出了三个巨大的问号。
光是先前的那种桌椅食材就不说了，还有这么多水果？
不仅如此，当看到苏杭又拿出了许多制作水果茶的工具，甚至又端出来了一个专门的桌子后，烧饼老哥嘴巴是一直在张开张开张开。
最后张不开，撑大了。
他猛烈的揉了揉眼睛。
宁愿是怀疑自己看错了。
烧饼老哥懵逼归懵逼，但依旧只是坐在这里看着。
“阿姐，窝要七西瓜。”
李丽质的果茶摊还没撑呢，小兕子看到西瓜了以后，立即就嚷嚷着要切。
小兕子要吃，李丽质自然没有不允。
当即将一个大西瓜搬到了案台上，用水果刀给它切开，露出了里面鲜红鲜红的瓜瓤。
烧饼老哥：？？？
刚刚从头顶上消失的问号，再次出现在烧饼老哥的脑袋上。
这西瓜？？？
红？
这么红！
烧饼老哥惊呆了。
西瓜这东西，他爱吃啊。
尽管多籽，并且不是很甜，有些瓜甚至还有一些微微苦味，但是不重要，重要的是含水量很足。
尤其是在炎热的夏季，这东西老解暑了。
一口下去，能降低人体热量，让人凉爽。
他也算是吃过很多瓜了，运气好能买到一些瓜心是红的，通红通红的那种，但也仅仅是瓜心部分。
但是眼前这个，红，全红！
这是开出大将了啊。
羡慕。
小荔枝先是给小兕子切了一块小小的，让小兕子能够自己拿着慢慢啃，随后又切了一块长条的，然后端着来到了苏杭身旁，将西瓜喂给正在切菜的苏杭嘴中。
苏杭也没拒绝，就这样张口咬了下去。
“好一对金童玉女。”
烧饼大哥看到这一幕，瞬间羡慕了。
他家那个婆娘就从未这样喂过他西瓜！
小荔枝的果茶摊位，就设立在苏杭的旁边。
在旁边，足够了。
她只不过是看到苏杭弄了这个炒菜摊位，弄的她也有一些手痒，想弄点事干，甚至她还想开个直播，不过最后还是放弃了。
稍许后，苏杭这边，配菜也准备的七七八八了。
准备开炒！
只是……
依旧无顾客，0人问津。
苏杭尬住了。