一锅红烧肉刚出锅，色泽红亮油润、酱色均匀，热气腾腾地冒着白气。不止何雨柱做红烧肉好吃，何大清的红烧肉也是一绝！
他迫不及待夹起一块肥瘦相间的肉块，稍微吹凉后直接放入口中，肉块软糯、肥而不腻、瘦而不柴，恰到好处的咸鲜裹着绵长回甘。
原本油腻的猪肉油脂，被一股温润醇厚的复合香气完美中和。满口鲜香不冲不燥、层层入味，越嚼越香，余味久久萦绕舌尖。
一块肉下肚，何大清当即双眼发亮，满脸止不住的震撼赞叹：“绝！真是绝了！我这辈子做的红烧肉无数，从没出过这么勾人的味道！你这方子，简直是咱们勤行至宝！”
一家人围坐饭桌，就着热气腾腾的家常菜闲聊吃饭，何雨水跟小兰吃的眉眼弯弯，黄秀芹也被今晚的红烧肉震惊到了，没想到会这么好吃。
父子二人借着晚饭后的空暇，一起敲定了明日食堂的大锅菜整改计划。
何雨柱心里已经有了计较，思路清晰，低声叮嘱道：“爹，明天您一早先去找李怀德主任，主动表态，说您愿意拿出咱们何家祖传秘制调味秘方，全力配合厂里这次改良大锅菜，升级伙食品质。”
“先在李主任面前刷足诚意，站稳靠谱的人设，把这份政绩先送给他。后续食堂每日要用的十三香，都由您统一保管、按天按量从我这儿领取，由您全权负责对外推广、对接工作。”
如此一来，人情全落给李怀德，功劳全归何大清，既绑定了他和上层的人脉，也能坐稳食堂主任的位置。
而真正的底牌跟核心命脉，依旧牢牢攥在他们父子二人手里，不露半点锋芒，也不会招人丝毫嫉恨。
何大清活了大半辈子，瞬间吃透儿子的深远算计，连连点头赞许：“你这脑子真是越来越灵光了！藏锋守拙、步步稳妥，这么安排，确实面面俱到！好！就按你说的来！”
时间转眼来到第二天，轧钢厂上班的喇叭声还没响起，三食堂后厨早已灯火通明、烟火升腾，满是大厂食堂独有的忙碌烟火气。
炉火熊熊燃烧，铁锅烧得滚烫，切菜声、流水声、翻炒声、谈笑声响成一片，有条不紊、热火朝天。
今天食堂大锅菜依旧是全厂工人吃惯的老三样：红烧萝卜、白菜炖粉条、酸辣土豆丝。食材朴素寻常，大家已经习惯了，没人觉得能翻出什么新花样。
何雨柱今天和往常一样准时到岗，换上干净工作服，从容巡查完后厨各个岗位，核对食材、安排分工，把晨间工作打理得井井有条。
忙完手头上所有的工作，他习惯性走到案板前，准备继续日常切菜。
自打后厨六位老师傅知道，像何雨柱这种高级厨师，虽然刀工已经出神入化，还需要天天切菜练手，从不懈怠。
现在每天早上，老师傅们也不再和以前一样，在旁边聊天闲聊，全都跟着学徒一起上手切菜，苦练基本功，整个后厨勤学肯干的风气焕然一新。
何雨柱侧身站在学徒侯亮身旁，垂眸扫了一眼他刚切好的土豆丝。粗细均匀、整齐利落、根根分明，没有连刀、没有碎末。
不得不说，侯亮是真的有厨道天赋。前几日他只是随手点拨了几句运刀、压腕、发力的诀窍，短短数日，这小子进步神速，刀工已然练得有模有样，远超后厨里的所有学徒。
何雨柱眼底掠过一丝赞许，也没有多说什么，随手拿起箩筐里的一个土豆，自顾自抬手握刀，手腕轻抖，菜刀起落如风。
唰唰唰——
清脆利落的落刀声连绵不绝，土豆丝细如发丝、整齐划一，观赏性十足。
一旁干活的后厨众人，见到何雨柱今天还是跟往常一样，来到侯亮的身边，私底下开始悄悄咬耳朵闲聊。
“你们看没有？何班长天天都挨着侯亮指点，多半是看上这小子了，有心收他当徒弟！”
“侯亮这孩子勤快踏实，天赋还好，换谁谁不喜欢？”
“确实，他现在的刀工已经不比其他大师傅了！”
……
这些话传到侯亮耳朵里，他耳根微微发红，心里又忐忑又自卑。他前两天就听说了其他人的议论，只是一直不敢相信而已。
他性子比马华还要腼腆内向，向来胆小不自信，总觉得自己资质普通，在厨房里的这些学徒里，毫不起眼。
何雨柱如今是全厂闻名的大厨，还是三食堂的班长，怎么可能看得上他这个不起眼的小学徒？他只当是班长心善，顺手提携一下他，从来不敢往拜师的方面多想。
另一边，学徒金满堂听着众人议论，心里瞬间有些坐不住了。他虽然手艺不怎么样，可心思最是活络，平日里也惯会察言观色。
之前听说何雨柱可能会收侯亮做徒弟，也起了心思，只要何雨柱在后厨里，他总会有意无意凑上前，端茶倒水、递毛巾擦灶台，忙前忙后、格外殷勤，一门心思想被多看一眼，也捞个拜师的机会。
何雨柱将两人的表现尽收眼底，却没有多说什么，心底早已有了计较。原主记忆里，马华虽然厨艺天赋一般，但是忠心憨厚，勤恳肯干，是最靠谱的开山大徒弟人选，
他也有心想先收马华做开山大徒弟，只是现在估计还是个小屁孩，暂时是没机会收他为徒，帮他担起管理三食堂的重任。
而眼前这两个学徒，性格各有千秋，皆是可用之才。
侯亮的天赋绝佳，而且心性沉稳，专注厨艺，踏实肯干、沉得下心，未来是绝佳的后厨技术骨干，能稳稳帮自己把持灶台、打下手，撑得起食堂伙食品质。
金满堂虽然厨艺天赋平平，在所有学徒里不算顶尖，但脑子活、胆子大、懂人情、会变通，天生自带经商头脑，擅长打理琐事，周旋人际关系。
未来改开后，完全可以培养成管理型人才，帮自己打理门店、统筹后勤、打理外联事务，算是一个不错的助力。