李宏伟和帮厨阿姨早已吃得停不下来，碗筷翻飞、大口扒饭，越吃越惊艳，越嚼越入味。
两人也算见过不少场面，跟着领导吃过不少正经宴席、名师大菜，本以为口味早就被养刁了，万万没想到，何雨柱做的川菜，居然会这么好吃。
一碗米饭飞快见底，李宏伟放下空碗，忍不住由衷赞叹，语气里满是真心折服：“太好吃了！何师傅，今天我算是彻底服你了！”
“我之前也吃过好几次何主任做的招牌菜，那手艺我本来以为已经是顶破天的水准，是我吃过最好的家常菜！可今天尝了你做的菜，我才知道什么叫真正的地道！”
他咂了咂嘴，回味着满嘴鲜香，继续感慨：“说句心里话，论家常入味、下饭适口、吃着舒心，我吃过的所有菜，没有一道能比得上你的手艺！
“这火候、这调味、这锅气，绝对是正经丰泽园头灶的顶尖水准！咱们轧钢厂能有你这么靠谱的炊事班长，真是全厂上千工人的天大福气！”
一旁的帮厨阿姨听得连连点头，笑着拿起李宏伟的空碗，快步走到灶台边，又给他满满添了一碗热饭，一边摆盘一边笑着搭话：
“李秘书这话一点不假！这次本来定的是让峨眉酒家的老王过来掌勺，结果他临时有事来不了，仓促之下才请的你。说实话，一开始我心里还直犯嘀咕，觉得你年纪轻轻，怕是压不住场子、做不好这桌私宴！”
把盛满米饭的碗轻轻放回李宏伟面前，帮厨阿姨看向何雨柱的眼神满是欣赏，夸赞的话语句句真诚、毫无虚言：
“现在我是彻底打脸了！真是人不可貌相，海水不可斗量！我原先还以为年轻师傅手艺顶多中规中矩，没想到你竟是深藏不露的顶尖高手！”
“你做的这川菜太对味了！不油不腻、香辣适口，比老王做的菜强出不止一个档次！越吃越香，真是百吃不厌，我在这大院帮厨好几年，从没吃过这么地道的家常味！”
面对两人接二连三的真心夸赞，何雨柱神色淡然从容，脸上挂着恰到好处的温和笑意，谦逊有度。
他把筷子放了下来，语气轻快：“您们两位太过奖了，就是些家常手艺，随便炒两个小菜填填肚子而已，主要还是食材新鲜，再加上这里的灶台好用，我这手艺才算发挥到位了。”
三人围坐一桌，碗筷交错、笑语盈盈，氛围热烈又松弛，别人有这手艺早就骄傲自满，何雨柱有本事，却依旧低调谦和，相处起来格外舒服。
旁人眼中惊艳绝伦、堪称大师水准的厨艺，在何雨柱心里，真就只是简简单单的正常发挥。
这段时间他日日勤练不辍，早已彻底吃透了从何大清那里复制来的厨艺，融会贯通、烂熟于心，如今的功底早已青出于蓝而胜于蓝，远超何大清的巅峰水准。
不仅如此，他私下还结合后世几十年的先进厨艺理念、调味技巧，不断钻研新菜式、改良老做法、优化火候把控，厨艺一直在稳步精进、层层突破，早就摆脱了老旧菜谱的局限，眼界和功底都远超这个年代的普通厨子。
他心里也清楚，除了系统签到的各种香料，在这个调味品稀缺、做法单一的年代，想让厨艺再做突破、真正登顶，靠普通翻炒调味已经到了瓶颈。
真正的顶尖美味，从不是调料堆砌，而是汤底赋能。一锅顶级老高汤，才是所有菜品的灵魂，能让普通食材的味道直接跃升数个档次。
而这时候最顶级的高汤，当属谭家菜里的秘制高汤。
他从何大清那里拿到菜谱，已经研究谭家菜近一年，配方、工序、火候早已烂熟于心，空间里也早早囤齐了所有珍稀食材，只是一直没有合适的机会上手实操。
如今他的家常川菜名头已经彻底打响，往后外出私宴、接待大人物的机会只会越来越多。
何雨柱心里暗暗盘算：看来回去以后，得跟何大清好好聊聊，找个机会在家里把谭家菜高汤的熬制手法，彻底落地。
反正他有个空间，只要熬出一锅秘制高汤，下次再给大领导掌勺，往里面适当的加一点，必定能惊艳全场、彻底站稳轧钢厂第一大厨的名头。
三人说说笑笑间，满满一桌菜吃得干干净净，每一口都是回味无穷，吃得舒心又满足。
吃完饭后，李宏伟心里记挂着在前面吃饭的杨厂长，连忙起身往前厅查看情况，生怕领导临时找人，自己不在岗位，而帮厨阿姨也紧随其后，去前面清点菜品，看看需不需要补菜添饭。
厨房里立刻安静下来，何雨柱见大家都往外跑，便主动起身收拾碗筷、擦拭桌面、清理残羹。
他做事向来规整有序，无论在哪干活，都绝不会留下一堆脏乱，更不会像原主一样随便在别人家抽烟，分寸感十足。
帮厨阿姨看见，连忙上前搭手帮忙，两人分工默契、配合神速，一人规整清洗餐具，一人擦拭灶台台面、清理后厨残渣。
片刻功夫，方才烟火缭绕的后厨，就变得干干净净，地面无半点油污，灶台无一丝残留，各类厨具摆放得整整齐齐，彻底恢复了井然有序的模样。
忙活完毕，帮厨阿姨看着勤快稳重，嘴巴还甜的何雨柱，心里越发喜欢，笑着转身烧了一壶开水，泡上两杯清香扑鼻的热茶，端到窗边递给何雨柱。
“小何师傅，一上午颠锅忙活，累坏了吧？快喝点热茶歇歇，解解乏。”
何雨柱双手接过茶杯，暖意顺着指尖蔓延开来，笑着客气道谢：“麻烦阿姨了，今天也辛苦您忙活半天，多亏有您帮忙，我这做饭才能这么顺利。”
阿姨摆了摆手，在一旁的椅子上坐下，满脸笑意：“不辛苦不辛苦，能吃到你这么好吃的菜，忙活再多也值！以后有机会你再来，阿姨一定提前给你备好食材！”
何雨柱笑着点头应下，端着茶杯坐在窗边歇息，他分寸拿捏得极好，全程没有多问，半句不打听院落主人的身份、宴席的来头，安安静静等候前厅宴席落幕，绝不掺和自己不该管的事。